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Issue Date	Title	Involved Person(s)
2011	Mehr als nur Einpacken	Yildirim, Selçuk; Renke, Nadine
2015	Mehr vom Guten aus der Frucht extrahieren, transformieren, erhalten	Bernath, Konrad; Flüeler, Thomas; Hühn, Tilo
18-Mar-2020	Mehr Wertigkeit, weniger Marketing	Hühn, Tilo
Jan-2020	menuCH - wie ernährt sich die Schweiz	Rohrmann, Sabine; Pestoni, Giulia; Krieger, Jean-Philippe; Faeh, David; Sych, Janice Marie, et al
2015	Menü-Nachhaltigkeits-Index (MNI) : ein benutzerfreundliches Tool zur Nachhaltigkeitsbeurteilung von Menüs in der Gemeinschaftsgastronomie	Müller, Claudia
2018	Der Menü-Nachhaltigkeits-Index : Bewertungsgrundlage und Kommunikationsansätze	Müller, Claudia; Berger, Verena
2014	Der Menü-Nachhaltigkeits-Index : ein Akzeptanztest	Ebker, Jona; Sych, Janice Marie; Müller, Claudia
2016	Der "Menü-Nachhaltigkeits-Index"	Müller, Claudia; Stucki, Matthias; Zehnder, Patrizia; Ebker, Jona; Wohlleben, Marie, et al
14-May-2013	Methoden der sensorischen und hedonischen Analytik	Bongartz, Annette
2-Jun-2018	Metzgete 4.0 - Es geht um die Wurst! : oder weil es nicht Wurst ist, was wir essen. Wissenschaftlicher Vortrag anlässlich der Jubiläumsfeier des Vereins zur Förderung der Blutwurst	Brombach, Christine
2013	Microencapsulated Lactobacillus rhamnosus GG in whey protein and resistant starch matrices : probiotic survival in fruit juice	Ying, Dan Yang; Schwander, Stephanie; Weerakkody, Rangika; Sanguansri, Luz; Gantenbein-Demarchi, Corinne, et al
2002	Mikrooxigenation bei Rotweinen mit mittlerem Polyphenolgehalt - Pinot noir und Pinot meunier	Bernath, Konrad; Egli, Thomas; Männle, Frank; Flüeler, Thomas; Hühn, Tilo
2002	Mikrooxigenation I	Bernath, Konrad; Flüeler, Thomas; Hühn, Tilo; Höchli, Ueli
2003	Mikrooxigenation II	Bernath, Konrad; Flüeler, Thomas; Hühn, Tilo; Höchli, Ueli
Dec-2012	Milch- und Zwischenmahlzeitenkonsum der Schweizer Generation 50+	Gille, Doreen; Piccinali, Patrizia; Brombach, Christine
2011	Milchsäurebakterien : altes Geheimnis neu entdeckt	Gantenbein-Demarchi, Corinne; Beeli, Sophia; Kleinert, Michael
21-Apr-2015	Molekulare Schnellmethode für den Legionellen-Test	Freimüller Leischtfeld, Susette; Weber, Stefan; Kuhn, Roger; Schmid, Jürg; Fieseler, Lars
Jun-2022	Monitoring of cocoa post-harvest process practices on a small-farm level at five locations in Ecuador	Streule, Stefanie; Freimüller Leischtfeld, Susette; Galler, Martina; Miescher Schwenninger, Susanne
2007	Möglichkeiten zur Verhinderung der Brotkrankheit "Fadenziehen" in Weizenbroten	Kovalj, Tamara; Gantenbein-Demarchi, Corinne; Kleinert, Michael
2012	Multifunctional bakery bio-ingredients and nutritional supplements by fermentation of co-cultures of lactic acid bacteria and proprionibacteria	Lacroix, Christophe; Sych, Janice Marie; Miescher Schwenninger, Susanne; Kleinert, Michael

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