| Issue Date | Title | Involved Person(s) |
| Sep-2019 | Ernährung und ihre Auswirkungen aus Sicht von Berufslernenden in der Gastronomie : was denken angehende KöchInnen, Restaurationsfachleute, Küchenangestellte und ihre Lehrpersonen über die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Umwelt, Gesundheit, Tieren? | Trachsel, Sonja; von Rickenbach, Flavio; Baur, Priska; Jenny, Maurus |
| Sep-2019 | Innovationen in der Berufs- und Weiterbildung : wie KöchInnen und Restaurationsfachleute motivierter und kompetenter werden, vegetarische und vegane Menüs zu kochen und zu empfehlen | Trachsel, Sonja; von Rickenbach, Flavio; Baur, Priska |
| Aug-2019 | Vegetarische und vegane Küche aus Sicht von Berufslernenden in der Gastronomie : Meinungen und Einstellungen von angehenden KöchInnen, Restaurationsfachleuten, Küchenangestellten und ihren Lehrpersonen | Trachsel, Sonja; von Rickenbach, Flavio; Baur, Priska; Matyas, Julia; Jenny, Maurus |
| 2019 | Umweltbildung in den St. Beatus-Höhlen : Entwicklung eines interaktiven Schulangebotes | Hofstetter, Thomas; Bitter, Gwendolin; Toffolon, Lara |
| 2018 | Schlussevaluation Wirkungsverstärkung Umweltunterricht | Müller, Urs; Meier, Rahel |
| 2018 | Fit für innovatives Wirtschaften : was leistet die berufliche Grundbildung? | Trachsel, Sonja; Spörri, Martina; Baur, Priska |
| Jan-2018 | Literature review on meal choice and meal offering | Frick, Jacqueline |
| 2018 | Éducation à l‘environnement et efficacité : un outil de travail | Müller, Urs; Wilhelm, Sandra |
| Nov-2017 | Umwelt, Gesundheit und Tiere in den Lehrmitteln für Köchinnen und Köche und Restaurationsfachleute | Jenny, Maurus; Trachsel, Sonja; Baur, Priska |
| 2017 | Umweltbildung mit Wirkung : eine Arbeitshilfe | Müller, Urs; Wilhelm, Sandra |
| 2017 | Marktanalyse und darauf basierende Unterrichtseinheiten mit dem Themenschwerpunkt «Energiespeicher» | Harlinghausen, Daniela; Koller, Christoph; Meyer, Thalia; Joss, Martin |
| 2016 | Was bringt's? : ein Projekt der Nachhaltigkeitskommunikation verspricht mehr Wirkung in der Umweltbildung | Müller, Urs |
| 2016 | Umweltbildung im "Anthropozän" | Baur, Priska; Minsch, Jürg |
| 2014 | Aquaponic in classrooms as a tool to promote system thinking | Junge, Ranka; Wilhelm, Sandra; Hofstetter, Urs |
| 2010 | Berufslehre Winzer und Weintechnologen : was ist anders? | Schumacher, Peter |
