| Issue Date | Title | Involved Person(s) |
| Apr-2013 | «Bake & pack» - Backwarenverpackungen unter der Lupe | Renke, Nadine; Kündig, Rene; Kinner, Mathias; Kleinert, Michael; Yildirim, Selçuk |
| Mar-2013 | Development and characterization of palladium based oxygen scavenger packaging film | Yildirim, Selçuk; Eberhard, Sandra; Gsell, Vanessa; Renke, Nadine |
| 2013 | Untersuchung der Einflüsse von MAP und Lagerungstemperatur auf die Haltbarkeit von teilgebackenen Brötchen und Muffins | Yildirim, Selçuk; Kündig, Rene; Renke, Nadine; Kinner, Mathias; Kleinert, Michael |
| 2013 | Development of multifunctional bakery bio-ingredients containing two important vitamins, folate and B12 | Sych, Janice Marie; Miescher Schwenninger, Susanne; Grattepanche, Franck; Kinner, Mathias; Kleinert, Michael; Lacroix, Christiophe |
| 2013 | Characterization of the microflora of industrial Mexican cheeses produced without added chemical preservatives | Saxer, Samuel; Miescher Schwenninger, Susanne; Lacroix, Christophe |
| 2013 | Packaging gets active : development of a novel oxygen scavenging film for food packaging | Yildirim, Selçuk; Renke, Nadine |
| 2013 | Evaluación sensorial y aseguramiento de la calidad - comienza en la finca : el mercado del cacao y chocolate desde una perspectiva sensorial | Chatelain, Karin |
| 2013 | Probiotics and Prebiotics | Ying, Dan Yang; Gantenbein-Demarchi, Corinne |
| 2013 | 12th international olive oil award - Zurich 2013 | Bongartz, Annette |
| 2013 | Nachhaltigkeit : Grundlagen und Strategien am Beispiel der Wertschöpfungskette Brot | Müller, Claudia |
| Jan-2013 | Design for all - ein Konzept für die Zielgruppen von morgen? | Bongartz, Annette; Brombach, Christine |
| 2013 | Alte Kartoffelsorten im Blick der Sensorik | Bongartz, Annette; Klauser, Eugenia |
| 2013 | Energiesparen durch Energiebenchmark | Buchli, Jürg |
| 2013 | High gas permeable food contact layer by electrospun nanofibers | Adlhart, Christian; Renke, Nadine; Yildirim, Selçuk; Staudenmaier, Reto |
| 2013 | Bacteriophage biocontrol | Fieseler, Lars; Loessner, Martin |
