Publication type: | Conference other |
Type of review: | Not specified |
Title: | Evaluación sensorial y aseguramiento de la calidad - comienza en la finca : el mercado del cacao y chocolate desde una perspectiva sensorial |
Authors: | Chatelain, Karin |
Conference details: | Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013 |
Issue Date: | 2013 |
Language: | Other |
Subject (DDC): | 664: Food technology |
Further description: | Presentación |
URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/11407 |
Fulltext version: | Published version |
License (according to publishing contract): | Not specified |
Departement: | Life Sciences and Facility Management |
Organisational Unit: | Institute of Food and Beverage Innovation (ILGI) |
Appears in collections: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Chatelain, K. (2013). Evaluación sensorial y aseguramiento de la calidad - comienza en la finca : el mercado del cacao y chocolate desde una perspectiva sensorial. Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013.
Chatelain, K. (2013) ‘Evaluación sensorial y aseguramiento de la calidad - comienza en la finca : el mercado del cacao y chocolate desde una perspectiva sensorial’, in Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013.
K. Chatelain, “Evaluación sensorial y aseguramiento de la calidad - comienza en la finca : el mercado del cacao y chocolate desde una perspectiva sensorial,” in Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013, 2013.
CHATELAIN, Karin, 2013. Evaluación sensorial y aseguramiento de la calidad - comienza en la finca : el mercado del cacao y chocolate desde una perspectiva sensorial. In: Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013. Conference presentation. 2013
Chatelain, Karin. 2013. “Evaluación sensorial y aseguramiento de la calidad - comienza en la finca : el mercado del cacao y chocolate desde una perspectiva sensorial.” Conference presentation. In Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013.
Chatelain, Karin. “Evaluación sensorial y aseguramiento de la calidad - comienza en la finca : el mercado del cacao y chocolate desde una perspectiva sensorial.” Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013, 2013.
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