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Issue Date	Title	Involved Person(s)
2019	Ultrasensitive detection of salmonella and listeria monocytogenes by small-molecule chemiluminescence probes	Roth-Konforti, Michal; Green, Ori; Hupfeld, Mario; Fieseler, Lars; Heinrich, Nadine, et al
2012	Umweltauswirkungen des Ernährungsverhaltens von normalgewichtigen, übergewichtigen und adipösen Jugendlichen	Zwick, Michael; Müller, Claudia
2013	Untersuchung der Einflüsse von MAP und Lagerungstemperatur auf die Haltbarkeit von teilgebackenen Brötchen und Muffins	Yildirim, Selçuk; Kündig, Rene; Renke, Nadine; Kinner, Mathias; Kleinert, Michael
2007	Untersuchungen zum Aromaprofil von Brötchen aus dem PATT-Gärsteuerungsverfahren	Bernath, Konrad; Kleinert, Michael; Wüthrich, Edith
2009	Untersuchungen zum Salzgehalt und zur Konsumentenakzeptanz von salzreduzierten Weizenbroten	Kleinert, Michael; Spitz, Marco; Brugger, Christine; Fratus, Fabio
2012	Update zum EU-Lebensmittelrecht	Kirchsteiger-Meier, Evelyn
Jun-2013	Use of an oxygen scavenger to prolong the shelf life of part baked bread	Kündig, Rene; Renke, Nadine; Wahrenberger, Priska; Kleinert, Michael; Kinner, Mathias, et al
2022	Use of molecular networking to identify 2,5-diketopiperazines in chocolates as potential markers of bean variety	André, Amandine; Casty, Bettina; Ullrich, Lisa; Chetschik, Irene
Jun-2016	Use of palladium based oxygen scavenger to prevent discoloration of ham	Hutter, Simon; Rüegg, Nadine; Yildirim, Selçuk
2015	Über Gewicht im Alter : Lebensqualität, Langlebigkeit und kulturelle Normen	Brombach, Christine
2016	Über Gewicht im Alter : Lebensqualität, Langlebigkeit und kulturelle Normen	Brombach, Christine
2022	Validation of a visually aides dietary assessment tool to estimate dietary intake in adult Swiss population	Nève, Gilles; Bur, Laura; Lampert, Ladina; Höchsmann, Christoph; Brombach, Christine, et al
17-Dec-2021	Validation of N-Light™ L. monocytogenes for detection of Listeria monocytogenes on environmental surfaces : AOAC Performance Tested Method℠ 122002	Larose, Delphine; Desroche, Nicolas; Reinau, Lukas; Hupfeld, Mario; Fieseler, Lars
20-Jan-2023	Validation of N-Light™ salmonella risk test kit for detection of Salmonella spp. on environmental surfaces : AOAC Performance Tested MethodsSM 072204	Desroche, Nicolas; De Oliveira, Déborah; Imhaus, Anne-Flore; Hupfeld, Mario; Fieseler, Lars
30-Dec-2023	Variations in Ecuadorian cocoa fermentation and drying at two locations : implications for quality and sensory	Streule, Stefanie; Freimüller Leischtfeld, Susette; Galler, Martina; Motzer, Dominik; Poulose-Züst, Monja, et al
2017	Verarbeitung von Rhabarber und anderer faseriger Rohstoffe	Häfele, Martin; Gerber, Oliver; Flüeler, Thomas
2010	Verderbsbild Fadenziehen in Backwaren	Huber, Jeanine; Freimüller-Leischtfeld, Susette; Schwander, Stephanie; Kuhn, Roger; Kleinert, Michael, et al
27-Nov-2012	Verpackung gegen Lebensmittelverschwendung	Yildirim, Selçuk
2012	Verpackung gegen Lebensmittelverschwendung	Yildirim, Selçuk; Miescher, Susanna
2014	Verpflegungsmanagement im Spital als Schnittstellenaufgabe	Hofer, Susanne; Brombach, Christine; Kauf, Peter

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