Wie beliebt sind Bio-Erdbeer-Joghurts?

Bongartz, Annette; Cezanne, Marie-Louise

doi:10.21256/zhaw-1861

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Publication type:	Contribution to magazine or newspaper
Title:	Wie beliebt sind Bio-Erdbeer-Joghurts?
Authors:	Bongartz, Annette Cezanne, Marie-Louise
DOI:	10.21256/zhaw-1861
Published in:	Lebensmittel-Technologie
Volume(Issue):	3
Issue Date:	15-Mar-2011
Publisher / Ed. Institution:	Binkert Medien
ISSN:	0256-6575
Language:	German
Subjects:	Preference mapping; Joghurt; Sensorik; Bio
Subject (DDC):	664: Food technology
Abstract:	Ziel und Zweck des EU-Forschungsprojekts Ecropolis ist es, dem Geschmack von Biolebensmitteln mit wissenschaftlichen Methoden auf den Grund zu gehen - so zum Beispiel bei Schweizer Erdbeerjoghurts.
URI:	https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/4253
Fulltext version:	Published version
License (according to publishing contract):	Licence according to publishing contract
Departement:	Life Sciences and Facility Management
Organisational Unit:	Institute of Food and Beverage Innovation (ILGI)
Appears in collections:	Publikationen Life Sciences und Facility Management

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Bongartz, A., & Cezanne, M.-L. (2011). Wie beliebt sind Bio-Erdbeer-Joghurts? Lebensmittel-Technologie, 3. https://doi.org/10.21256/zhaw-1861

Bongartz, A. and Cezanne, M.-L. (2011) ‘Wie beliebt sind Bio-Erdbeer-Joghurts?’, Lebensmittel-Technologie, 3. Available at: https://doi.org/10.21256/zhaw-1861.

A. Bongartz and M.-L. Cezanne, “Wie beliebt sind Bio-Erdbeer-Joghurts?,” Lebensmittel-Technologie, vol. 3, Mar. 2011, doi: 10.21256/zhaw-1861.

BONGARTZ, Annette und Marie-Louise CEZANNE, 2011. Wie beliebt sind Bio-Erdbeer-Joghurts? Lebensmittel-Technologie. 15 März 2011. Bd. 3. DOI 10.21256/zhaw-1861

Bongartz, Annette, and Marie-Louise Cezanne. 2011. “Wie beliebt sind Bio-Erdbeer-Joghurts?” Lebensmittel-Technologie 3 (March). https://doi.org/10.21256/zhaw-1861.

Bongartz, Annette, and Marie-Louise Cezanne. “Wie beliebt sind Bio-Erdbeer-Joghurts?” Lebensmittel-Technologie, vol. 3, Mar. 2011, https://doi.org/10.21256/zhaw-1861.