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Issue DateTitleAuthor(s)
2000Bag-in-Box : ein hygienisch einwandfreies GebindeGantenbein-Demarchi, Corinne; Rickenbacher, D.
2015-11-24Breite und komplexe anti-Listeria Aktivität bei Milchsäurebakterien isoliert aus Fleisch und FischGantenbein-Demarchi, Corinne; Glinski-Häfeli, Deborah; Miescher Schwenninger, Susanne
2014Broad and complex anti-Listeria activity among meat and fish isolates of lactic acid bacteriaGantenbein-Demarchi, Corinne; Haefeli, Deborah; Miescher Schwenninger, Susanne
2013Comparative characterization of the dominant microflora of coca bean fermentation in Alto Beni (Bolivia) and Mato Grosso (Brazil) using MALDI-TOF MSRossignoli, Paulo Afonso; Kroslakova, Ivana; Gantenbein-Demarchi, Corinne; Fenske, Linda; Freimüller Leischtfeld, Susette; Miescher Schwenninger, Susanne
2012Detection of faecal indicator organisms by RT-qPCRGantenbein-Demarchi, Corinne; Kuhn, Roger; Krapf, Tamara; Fieseler, Lars
2014Development of a lab-scale model system for the cocoa bean fermentationMeile, Leo; Gantenbein-Demarchi, Corinne; Freimüller Leischtfeld, Susette; Bärtschi, Katharina; Romanens, Edwina; Miescher Schwenninger, Susanne
2015-08Development of a quantitative PCR assay for rapid detection of Lactobacillus plantarum and Lactobacillus fermentum in cocoa bean fermentationSchwendimann, Livia Maya; Kauf, Peter; Fieseler, Lars; Gantenbein-Demarchi, Corinne; Miescher Schwenninger, Susanne
2014Development of a quantitative real-time PCR approach to monitor adjunct cultures during cocoa bean fermentationGantenbein-Demarchi, Corinne; Schwendimann, Livia; Miescher Schwenninger, Susanne
2009-01Development of a rapid test method for detection of (faecal) indicator organisms in drinking waterGantenbein-Demarchi, Corinne; Kuhn, Roger; Krapf, Tamara
2012Development of an efficient strategy for the identification of the dominant microflora of cocoa fermentationHinderling, Christian; Kroslakova, Ivana; Gantenbein-Demarchi, Corinne; Freimüller Leischtfeld, Susette; Delueg, Stephanie; Miescher Schwenninger, Susanne; Fieseler, Lars
2007"Fadenziehen" in Broten! Ist eine Zunahme der Brotkrankheit zu erwarten?Kovalj, Tamara; Gantenbein-Demarchi, Corinne; Kleinert, Michael
2009Fadenziehende Bacillus-Stämme auf Getreide : Früherkennung möglich?Huber, Jeanine; Kuhn, Roger; Kleinert, Michael; Gantenbein-Demarchi, Corinne
2015Fäkalindikatoren im Trinkwasser nachweisenGantenbein-Demarchi, Corinne; Kuhn, Roger; Kauf, Peter; Schmid, Jürg; Krapf, Tamara; Fieseler, Lars
2006-11Food Safety : Rückblick über die letzten Jahre - was hat sich verändert?Gantenbein-Demarchi, Corinne
2002Gute Keimkonservierung mit der FliessbetttrocknungGantenbein-Demarchi, Corinne; Gugolz, R.; Sieber, R.; Thomet, A.
2016-07-25High-throughput identification of the microbial biodiversity of cocoa bean fermentation by MALDI-TOF MSMiescher Schwenninger, Susanne; Freimüller Leischtfeld, Susette; Gantenbein-Demarchi, Corinne
2005-11Hürden-Technologie : ein ideales Konzept für gekühlte Convenience ProdukteGantenbein-Demarchi, Corinne
2015-08Inactivation of microorganisms on granular materials : reduction of Bacillus amyloliquefaciens endospores on wheat grains in a low pressure plasma circulating fluidized bed reactorButscher, Denis; Schlup, Tina; Roth, Christian; Müller-Fischer, Nadina; Gantenbein-Demarchi, Corinne; von Rohr, Philipp Rudolf
2010Langjährige Zusammenarbeit zahlt sich für beide Seiten ausGantenbein-Demarchi, Corinne; Kirchsteiger-Meier, Evelyn
2009Lebensmittel nicht tierischer Herkunft : Kapitel Kakao und KakaogetränkeKrapf, Tamara; Gantenbein-Demarchi, Corinne