| Publication type: | Contribution to magazine or newspaper |
| Title: | Marktchancen von Gemüseneuheiten |
| Authors: | Mathis, Alex |
| Published in: | Der Gemüsebau |
| Volume(Issue): | 2005 |
| Issue: | 6 |
| Page(s): | 12 |
| Pages to: | 13 |
| Issue Date: | 2005 |
| Publisher / Ed. Institution: | Verband Schweizer Gemüseproduzenten |
| ISSN: | 0016-6294 |
| Language: | German |
| Subjects: | Asiagreens; Exotische; Gemüse; Babyleaf |
| Subject (DDC): | 635: Garden crops (Horticulture) |
| Abstract: | Dass sich von den lancierten exotischen Produkten beim Grossverteiler «nur» die Jungsalatmischung durchsetzen konnte und die restlichen, untersuchten Frischprodukte auf der Strecke blieben, muss trotzdem als Erfolg gewertet werden. Im Gemüserayon des Detailhandels findet ein Verdrängungskampf statt. Die Einführungszeit für Neuheiten erstreckt sich über mehrere Jahre und verlangt somit viel Geduld und Aufklärungs- bzw. Werbearbeit durch den Handel. Nur durch eine gezielte, dynamische und kooperative Zusammenarbeit von Handel, Produktion sowie Forschung und Beratung lassen sich Nischenprodukte nachhaltig im Sortiment der Grossverteiler integrieren. Im Bereich der Forschung bietet die Hochschule Wädenswil der Gemüsebranche eine Zusammenarbeit zu Fragestellungen beim Anbau und der Markteinführung neuer Gemüseprodukte an. |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/9438 |
| Fulltext version: | Published version |
| License (according to publishing contract): | Licence according to publishing contract |
| Departement: | Life Sciences and Facility Management |
| Appears in collections: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Mathis, A. (2005). Marktchancen von Gemüseneuheiten. Der Gemüsebau, 2005(6), 12–13.
Mathis, A. (2005) ‘Marktchancen von Gemüseneuheiten’, Der Gemüsebau, 2005(6), pp. 12–13.
A. Mathis, “Marktchancen von Gemüseneuheiten,” Der Gemüsebau, vol. 2005, no. 6, pp. 12–13, 2005.
MATHIS, Alex, 2005. Marktchancen von Gemüseneuheiten. Der Gemüsebau. 2005. Bd. 2005, Nr. 6, S. 12–13
Mathis, Alex. 2005. “Marktchancen von Gemüseneuheiten.” Der Gemüsebau 2005 (6): 12–13.
Mathis, Alex. “Marktchancen von Gemüseneuheiten.” Der Gemüsebau, vol. 2005, no. 6, 2005, pp. 12–13.
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