Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Yildirim, Selçuk | - |
| dc.contributor.author | Kündig, Rene | - |
| dc.contributor.author | Renke, Nadine | - |
| dc.contributor.author | Kinner, Mathias | - |
| dc.contributor.author | Kleinert, Michael | - |
| dc.date.accessioned | 2018-05-16T14:08:51Z | - |
| dc.date.available | 2018-05-16T14:08:51Z | - |
| dc.date.issued | 2013 | - |
| dc.identifier.uri | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/5899 | - |
| dc.language.iso | de | de_CH |
| dc.rights | Licence according to publishing contract | de_CH |
| dc.subject | Backware | de_CH |
| dc.subject | Verpackung | de_CH |
| dc.subject.ddc | 664: Lebensmitteltechnologie | de_CH |
| dc.title | Untersuchung der Einflüsse von MAP und Lagerungstemperatur auf die Haltbarkeit von teilgebackenen Brötchen und Muffins | de_CH |
| dc.type | Konferenz: Sonstiges | de_CH |
| dcterms.type | Text | de_CH |
| zhaw.departement | Life Sciences und Facility Management | de_CH |
| zhaw.organisationalunit | Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI) | de_CH |
| zhaw.conference.details | Tagung für Arbeitsgemeinschaft für Getreideforschung (AGF), Bingen, Deutschland, 2013 | de_CH |
| zhaw.funding.eu | No | de_CH |
| zhaw.originated.zhaw | Yes | de_CH |
| zhaw.publication.status | publishedVersion | de_CH |
| zhaw.publication.review | Not specified | de_CH |
| zhaw.webfeed | LM-Verpackung | de_CH |
| Appears in collections: | Publikationen Life Sciences und Facility Management | |
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Yildirim, S., Kündig, R., Renke, N., Kinner, M., & Kleinert, M. (2013). Untersuchung der Einflüsse von MAP und Lagerungstemperatur auf die Haltbarkeit von teilgebackenen Brötchen und Muffins. Tagung für Arbeitsgemeinschaft für Getreideforschung (AGF), Bingen, Deutschland, 2013.
Yildirim, S. et al. (2013) ‘Untersuchung der Einflüsse von MAP und Lagerungstemperatur auf die Haltbarkeit von teilgebackenen Brötchen und Muffins’, in Tagung für Arbeitsgemeinschaft für Getreideforschung (AGF), Bingen, Deutschland, 2013.
S. Yildirim, R. Kündig, N. Renke, M. Kinner, and M. Kleinert, “Untersuchung der Einflüsse von MAP und Lagerungstemperatur auf die Haltbarkeit von teilgebackenen Brötchen und Muffins,” in Tagung für Arbeitsgemeinschaft für Getreideforschung (AGF), Bingen, Deutschland, 2013, 2013.
YILDIRIM, Selçuk, Rene KÜNDIG, Nadine RENKE, Mathias KINNER und Michael KLEINERT, 2013. Untersuchung der Einflüsse von MAP und Lagerungstemperatur auf die Haltbarkeit von teilgebackenen Brötchen und Muffins. In: Tagung für Arbeitsgemeinschaft für Getreideforschung (AGF), Bingen, Deutschland, 2013. Conference presentation. 2013
Yildirim, Selçuk, Rene Kündig, Nadine Renke, Mathias Kinner, and Michael Kleinert. 2013. “Untersuchung der Einflüsse von MAP und Lagerungstemperatur auf die Haltbarkeit von teilgebackenen Brötchen und Muffins.” Conference presentation. In Tagung für Arbeitsgemeinschaft für Getreideforschung (AGF), Bingen, Deutschland, 2013.
Yildirim, Selçuk, et al. “Untersuchung der Einflüsse von MAP und Lagerungstemperatur auf die Haltbarkeit von teilgebackenen Brötchen und Muffins.” Tagung für Arbeitsgemeinschaft für Getreideforschung (AGF), Bingen, Deutschland, 2013, 2013.
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