Issue Date | Title | Involved Person(s) |
Mar-2009 | Entwicklung eines Aromarades für Brot | Kleinert, Michael; Bongartz, Annette; Raemy, Esther |
2008 | Kein Öl ist gleich wie ein anderes | Bongartz, Annette |
2008 | Fatty acid methyl and ethyl esters as well as wax esters for evaluating the quality of olive oils | Biedermann, Maurus; Bongartz, Annette; Mariani, Carlo; Grob, Koni |
2007 | Beurteilungskriterien von "Nativem Olivenöl Extra" : sensorische Besonderheiten | Bongartz, Annette |
2007 | Dem Aroma auf der Spur : ein neu entwickeltes System soll bei der Beschreibung von Kaffee-Aromen helfen | Chatelain, Karin; Bongartz, Annette |