| Publication type: | Contribution to magazine or newspaper |
| Title: | Die Weintypisierung als Navigationshilfe |
| Authors: | Bernath, Konrad Flüeler, Thomas Hühn, Tilo |
| Published in: | Obst- und Weinbau |
| Volume(Issue): | 2005 |
| Issue: | 3 |
| Page(s): | 14 |
| Pages to: | 16 |
| Issue Date: | 2005 |
| Publisher / Ed. Institution: | Verein Publikationen Spezialkulturen |
| ISSN: | 1023-2958 |
| Language: | German |
| Subject (DDC): | 640: Home economics and family living |
| Abstract: | Wein ist ein erklärungsbedürftiges Produkt. Es besteht eine verwirrende Angebotsvielfalt. Ängste, den geeigneten Wein für einen bestimmten Anlass auszuwählen, erzeugen Kaufbarrieren. Selektionskriterien fehlen weitgehend. Die Etikettierung lässt den Weintyp derzeit nicht erkennen. Das Vertrauen in die Meinung von «Experten», die sagen und schreiben was schmeckt und was nicht, nimmt ab. Konsumentinnen und Konsumenten entwickeln ein Bewusstsein für die eigenen Wahrnehmungen. Sie möchten mehr Informationen über die Art der Weine, ihre Herkunft und Produktion, wollen deshalb aber nicht mehrtägige Seminare besuchen oder Zeitschriften abonnieren. |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/13520 |
| Fulltext version: | Published version |
| License (according to publishing contract): | Not specified |
| Departement: | Life Sciences and Facility Management |
| Organisational Unit: | Institute of Food and Beverage Innovation (ILGI) |
| Appears in collections: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Bernath, K., Flüeler, T., & Hühn, T. (2005). Die Weintypisierung als Navigationshilfe. Obst- und Weinbau, 2005(3), 14–16.
Bernath, K., Flüeler, T. and Hühn, T. (2005) ‘Die Weintypisierung als Navigationshilfe’, Obst- und Weinbau, 2005(3), pp. 14–16.
K. Bernath, T. Flüeler, and T. Hühn, “Die Weintypisierung als Navigationshilfe,” Obst- und Weinbau, vol. 2005, no. 3, pp. 14–16, 2005.
BERNATH, Konrad, Thomas FLÜELER und Tilo HÜHN, 2005. Die Weintypisierung als Navigationshilfe. Obst- und Weinbau. 2005. Bd. 2005, Nr. 3, S. 14–16
Bernath, Konrad, Thomas Flüeler, and Tilo Hühn. 2005. “Die Weintypisierung als Navigationshilfe.” Obst- und Weinbau 2005 (3): 14–16.
Bernath, Konrad, et al. “Die Weintypisierung als Navigationshilfe.” Obst- und Weinbau, vol. 2005, no. 3, 2005, pp. 14–16.
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