| Publikationstyp: | Beitrag in Magazin oder Zeitung |
| Titel: | Die Weintypisierung als Navigationshilfe |
| Autor/-in: | Bernath, Konrad Flüeler, Thomas Hühn, Tilo |
| Erschienen in: | Obst- und Weinbau |
| Band(Heft): | 2005 |
| Heft: | 3 |
| Seite(n): | 14 |
| Seiten bis: | 16 |
| Erscheinungsdatum: | 2005 |
| Verlag / Hrsg. Institution: | Verein Publikationen Spezialkulturen |
| ISSN: | 1023-2958 |
| Sprache: | Deutsch |
| Fachgebiet (DDC): | 640: Hauswirtschaft und Familienleben |
| Zusammenfassung: | Wein ist ein erklärungsbedürftiges Produkt. Es besteht eine verwirrende Angebotsvielfalt. Ängste, den geeigneten Wein für einen bestimmten Anlass auszuwählen, erzeugen Kaufbarrieren. Selektionskriterien fehlen weitgehend. Die Etikettierung lässt den Weintyp derzeit nicht erkennen. Das Vertrauen in die Meinung von «Experten», die sagen und schreiben was schmeckt und was nicht, nimmt ab. Konsumentinnen und Konsumenten entwickeln ein Bewusstsein für die eigenen Wahrnehmungen. Sie möchten mehr Informationen über die Art der Weine, ihre Herkunft und Produktion, wollen deshalb aber nicht mehrtägige Seminare besuchen oder Zeitschriften abonnieren. |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/13520 |
| Volltext Version: | Publizierte Version |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | Keine Angabe |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Organisationseinheit: | Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI) |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Bernath, K., Flüeler, T., & Hühn, T. (2005). Die Weintypisierung als Navigationshilfe. Obst- und Weinbau, 2005(3), 14–16.
Bernath, K., Flüeler, T. and Hühn, T. (2005) ‘Die Weintypisierung als Navigationshilfe’, Obst- und Weinbau, 2005(3), pp. 14–16.
K. Bernath, T. Flüeler, and T. Hühn, “Die Weintypisierung als Navigationshilfe,” Obst- und Weinbau, vol. 2005, no. 3, pp. 14–16, 2005.
BERNATH, Konrad, Thomas FLÜELER und Tilo HÜHN, 2005. Die Weintypisierung als Navigationshilfe. Obst- und Weinbau. 2005. Bd. 2005, Nr. 3, S. 14–16
Bernath, Konrad, Thomas Flüeler, and Tilo Hühn. 2005. “Die Weintypisierung als Navigationshilfe.” Obst- und Weinbau 2005 (3): 14–16.
Bernath, Konrad, et al. “Die Weintypisierung als Navigationshilfe.” Obst- und Weinbau, vol. 2005, no. 3, 2005, pp. 14–16.
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