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https://doi.org/10.21256/zhaw-4887| Publikationstyp: | Beitrag in Magazin oder Zeitung |
| Titel: | Vertical farming : High Tech-Gemüse aus der Stadt |
| Autor/-in: | Mathis, Alex |
| DOI: | 10.21256/zhaw-4887 |
| Erschienen in: | Der Gemüsebau |
| Band(Heft): | 2009 |
| Heft: | 6 |
| Erscheinungsdatum: | 2009 |
| Verlag / Hrsg. Institution: | Verband Schweizer Gemüseproduzenten |
| ISSN: | 0016-6294 |
| Sprache: | Deutsch |
| Schlagwörter: | Vertical; Gemüse; Farming |
| Fachgebiet (DDC): | 635: Gartenpflanzen (Gartenbau) 720: Architektur |
| Zusammenfassung: | Stellen Sie sich vor, in Zürich gäbe es 10 Gewächshäuser von 120 Meter Höhe und 30 Stockwerken zur Sicherstellung der Nahrungsmittelversorgung der gesamten Stadtbevölkerung. Reine Fiktion? Gemäss Prognosen der UNO leben im Jahr 2050 40% mehr Menschen als heute und zwei Drittel von ihnen wohnen in Städten. Das verlangt nach neuen Lösungsansätzen in einer zunehmend prekären Welternährungssituation. Eine Projektidee ist der Bau von hochgebauten Kulturräumen, in welchen Gemüse und andere landwirtschaftliche Kulturen für den täglichen Bedarf produziert werden. Das System nennt sich vertical farming und hat seinen Ursprung in Amerika. |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/13216 |
| Volltext Version: | Publizierte Version |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | Lizenz gemäss Verlagsvertrag |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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| Datei | Beschreibung | Größe | Format | |
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Mathis, A. (2009). Vertical farming : High Tech-Gemüse aus der Stadt. Der Gemüsebau, 2009(6). https://doi.org/10.21256/zhaw-4887
Mathis, A. (2009) ‘Vertical farming : High Tech-Gemüse aus der Stadt’, Der Gemüsebau, 2009(6). Available at: https://doi.org/10.21256/zhaw-4887.
A. Mathis, “Vertical farming : High Tech-Gemüse aus der Stadt,” Der Gemüsebau, vol. 2009, no. 6, 2009, doi: 10.21256/zhaw-4887.
MATHIS, Alex, 2009. Vertical farming : High Tech-Gemüse aus der Stadt. Der Gemüsebau. 2009. Bd. 2009, Nr. 6. DOI 10.21256/zhaw-4887
Mathis, Alex. 2009. “Vertical farming : High Tech-Gemüse aus der Stadt.” Der Gemüsebau 2009 (6). https://doi.org/10.21256/zhaw-4887.
Mathis, Alex. “Vertical farming : High Tech-Gemüse aus der Stadt.” Der Gemüsebau, vol. 2009, no. 6, 2009, https://doi.org/10.21256/zhaw-4887.
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