Vertical farming : High Tech-Gemüse aus der Stadt

Please use this identifier to cite or link to this item: https://doi.org/10.21256/zhaw-4887

Publication type:	Contribution to magazine or newspaper
Title:	Vertical farming : High Tech-Gemüse aus der Stadt
Authors:	Mathis, Alex
DOI:	10.21256/zhaw-4887
Published in:	Der Gemüsebau
Volume(Issue):	2009
Issue:	6
Issue Date:	2009
Publisher / Ed. Institution:	Verband Schweizer Gemüseproduzenten
ISSN:	0016-6294
Language:	German
Subjects:	Vertical; Gemüse; Farming
Subject (DDC):	635: Garden crops (Horticulture) 720: Architecture
Abstract:	Stellen Sie sich vor, in Zürich gäbe es 10 Gewächshäuser von 120 Meter Höhe und 30 Stockwerken zur Sicherstellung der Nahrungsmittelversorgung der gesamten Stadtbevölkerung. Reine Fiktion? Gemäss Prognosen der UNO leben im Jahr 2050 40% mehr Menschen als heute und zwei Drittel von ihnen wohnen in Städten. Das verlangt nach neuen Lösungsansätzen in einer zunehmend prekären Welternährungssituation. Eine Projektidee ist der Bau von hochgebauten Kulturräumen, in welchen Gemüse und andere landwirtschaftliche Kulturen für den täglichen Bedarf produziert werden. Das System nennt sich vertical farming und hat seinen Ursprung in Amerika.
URI:	https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/13216
Fulltext version:	Published version
License (according to publishing contract):	Licence according to publishing contract
Departement:	Life Sciences and Facility Management
Appears in collections:	Publikationen Life Sciences und Facility Management

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
2009_Mathis_Verical_farming.pdf		340.71 kB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record

Mathis, A. (2009). Vertical farming : High Tech-Gemüse aus der Stadt. Der Gemüsebau, 2009(6). https://doi.org/10.21256/zhaw-4887

Mathis, A. (2009) ‘Vertical farming : High Tech-Gemüse aus der Stadt’, Der Gemüsebau, 2009(6). Available at: https://doi.org/10.21256/zhaw-4887.

A. Mathis, “Vertical farming : High Tech-Gemüse aus der Stadt,” Der Gemüsebau, vol. 2009, no. 6, 2009, doi: 10.21256/zhaw-4887.

MATHIS, Alex, 2009. Vertical farming : High Tech-Gemüse aus der Stadt. Der Gemüsebau. 2009. Bd. 2009, Nr. 6. DOI 10.21256/zhaw-4887

Mathis, Alex. 2009. “Vertical farming : High Tech-Gemüse aus der Stadt.” Der Gemüsebau 2009 (6). https://doi.org/10.21256/zhaw-4887.

Mathis, Alex. “Vertical farming : High Tech-Gemüse aus der Stadt.” Der Gemüsebau, vol. 2009, no. 6, 2009, https://doi.org/10.21256/zhaw-4887.