Browsing by Person htil

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 43  next >
Issue DateTitleInvolved Person(s)
1999Anthocyangehalt der Traubenbeeren als Parameter zur Bestimmung der Traubenqualität und der ExtraktionsintensitätBernath, Konrad; Flüeler, Thomas; Bättig, Hans; Rudnicki, Fritz; Pfliehinger, Marco, et al
2005Bedeutung des Trübungs- und Feststoffmanagement für die WeinbereitungHühn, Tilo; Bernath, Konrad; Flüeler, Thomas; Fiselier, Kathrin; Galli, Jérôme, et al
2-Aug-2018Bioactive compound fingerprint analysis of aged raw pu’er tea and young ripened pu’er teaPedan, Vasilisa; Rohn, Sascha; Holinger, Mirjam; Hühn, Tilo; Chetschik, Irene
2018Cast off! Chocolate from cacao cell culturesSchildberger, David; Stutz, Irene; Weber, Carlo; Pedan, Vasilisa; Schlüter, Ansgar, et al
2019Characterization of the flavor properties of dark chocolates produced by a novel technological approach and comparison with traditionally produced dark chocolatesChetschik, Irene; Pedan, Vasilisa; Chatelain, Karin; Kneubühl, Markus; Hühn, Tilo
21-Feb-2018Chocolate, chocolate-like products, chocolate construction kit and methods for preparing the sameHühn, Tilo
26-Apr-2017Cocoa bean processing methods and techniquesHühn, Tilo; Laux, Roland
21-Feb-2018Cocoa extracts, cocoa products and methods of manufacturing the sameHühn, Tilo
21-Feb-2018Cocoa fruit processing methods and cocoa products obtained by the sameHühn, Tilo
2019Cocoa in numbers : from data to knowledgeChetschik, Irene; Chatelain, Karin; Miescher Schwenninger, Susanne; Stucki, Matthias; Trachsel, Sonja, et al
21-Feb-2018Cocoa products based on unfermented cocoa beans and methods for preparing the sameHühn, Tilo
23-Apr-2014Coffee processHühn, Tilo; Laux, Roland
2017Crossing the Valley of Death : exploring commercialization of food startups in SwitzerlandHühn, Tilo; Müller, Adrian W.; Koch, Meinrad
2017Determination of oligomeric proanthocyanidins and their antioxidant capacity from different chocolate manufacturing stages using the NP-HPLC-online-DPPH methodologyPedan, Vasilisa; Fischer, Norbert; Bernath, Konrad; Hühn, Tilo; Rohn, Sascha
2012Development of a novel functional drink containing Aronia (Aronia melanocarpa) for the aging populationSych, Janice Marie; Hühn, Tilo; Brombach, Christine; Good, Stephanie; Brunner, Urs
2013Einfluss der Feldgeometrie von Weinbergen auf die Prozess- und Regiezeit bei der TraubenernteHäfele, Martin; Koch, Alice; Haupt, Dirk; Hühn, Tilo
2012Einfluss des Zeitpunkts zur Einleitung des biologischen Säureabbaus auf die Qualität von RotweinenHäfele, Martin; Pulver, Daniel; Bernath, Konrad; Lorenzini, Fabrice; Flüeler, Thomas, et al
2004Einfluss von oenologischen Massnahmen auf das Reifungspotenzial von WeinBernath, Konrad; Flüeler, Thomas; Hühn, Tilo
1997Einflussfaktoren der vorzeitigen und untypischen WeinalterungHühn, Tilo; Sponholz, Wolf-Rüdiger; Gafner, Jürg
2019Flavour characterisation of chocolate & cocoa products produced by novel processing techniquesChetschik, Irene; Ullrich, Lisa; Schlüter, Ansgar; Chatelain, Karin; Hühn, Tilo