Title: Obst- und Gemüseverzehr : eine Frage der Nationalität?
Authors : Volken, Thomas
Published in : Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin
Issue : 3
Pages : 9
Pages to: 12
Publisher / Ed. Institution : Rosenfluh
Issue Date: 2017
License (according to publishing contract) : Licence according to publishing contract
Type of review: Not specified
Language : German
Subjects : Obstverzehr; Gemüseverzehr; Ernährung; Migrationsbevölkerung
Subject (DDC) : 613.2: Dietetics
Abstract: Ein gesunder Ernährungsstil trägt dazu bei, das Morbiditäts- und Mortalitätsrisiko zu senken. Ernährungsgewohnheiten können sich jedoch zwischen gesellschaftlichen Gruppen erheblich unterscheiden, nicht zuletzt zwischen Immigranten und Einheimischen. Die Identifikation von besonders vulnerablen Gruppen ist daher notwendig, um Gesundheitsförderung- und Präventionsprogramme spezifisch an kulturelle Kontexte anpassen zu können und so optimale Wirkung zu erzielen.
Departement: Health Professions
Organisational Unit: Institute of Health Sciences (IGW)
Publication type: Article in scientific Journal
ISSN: 1660-4695
URI: https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/9973
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