Publication type: Article in scientific journal
Type of review: Not specified
Title: Obst- und Gemüseverzehr : eine Frage der Nationalität?
Authors: Volken, Thomas
Published in: Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin
Volume(Issue): 2017
Issue: 3
Pages: 9
Pages to: 12
Issue Date: 2017
Publisher / Ed. Institution: Rosenfluh
ISSN: 0004-2897
1660-4695
Language: German
Subjects: Obstverzehr; Gemüseverzehr; Ernährung; Migrationsbevölkerung
Subject (DDC): 613.2: Dietetics
Abstract: Ein gesunder Ernährungsstil trägt dazu bei, das Morbiditäts- und Mortalitätsrisiko zu senken. Ernährungsgewohnheiten können sich jedoch zwischen gesellschaftlichen Gruppen erheblich unterscheiden, nicht zuletzt zwischen Immigranten und Einheimischen. Die Identifikation von besonders vulnerablen Gruppen ist daher notwendig, um Gesundheitsförderung- und Präventionsprogramme spezifisch an kulturelle Kontexte anpassen zu können und so optimale Wirkung zu erzielen.
URI: https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/9973
Fulltext version: Published version
License (according to publishing contract): Licence according to publishing contract
Departement: Health Professions
Organisational Unit: Institute of Health Sciences (IGW)
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