Hotellerie-Benchmark im Gesundheitswesen

Honegger, Franziska; Züger, Gabriela; Betschart, Madeleine; Ammann, Beatrice

Publication type:	Conference paper
Type of review:	Not specified
Title:	Hotellerie-Benchmark im Gesundheitswesen
Authors:	Honegger, Franziska Züger, Gabriela Betschart, Madeleine Ammann, Beatrice
Proceedings:	Tagungsband zum Symposium Facility Management - here we go! : Standortbestimmung einer Milliardenbranche
Editors of the parent work:	Windlinger Inversini, Lukas Hofer, Susanne Keller Foletti, Barbara Schlegel, Ronald Arnold Moos, Irene
Page(s):	85
Pages to:	96
Conference details:	Symposium Facility Management - here we go! Standortbestimmung einer Milliardenbranche, Zürich, 11. November 2016
Issue Date:	2016
Publisher / Ed. Institution:	ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften
Publisher / Ed. Institution:	Wädenswil
Language:	German
Subjects:	Healthcare; Benchmark
Subject (DDC):	362: Health and social services 658.2: Facility Management
Abstract:	Seit 2012 besteht die Plattform „Hotellerie Benchmark im Gesundheitswesen", worin Spitäler und Heime Leistungen rund um die Gastronomie einheitlich erfassen und vergleichen können. Diese Plattform wurde um einen Benchmark für die Reinigung ergänzt, der 2015 zum ersten Mal am Markt ausgeführt wurde. Die von einem Wirtschaftspartner betriebene Plattform entstand als Resultat eines von der KTI unterstützten angewandten Forschungsprojektes. Gemeinsam mit Forschungs- und Wirtschaftspartnern wurde darin eine fundierte Benchmark-Methodik entwickelt. Diese Methodik setzt sich aus genau definierten Basiszahlen zusammen, woraus sich aussagekräftige Kennzahlen bilden. Jährlich tragen teilnehmende Betriebe ihre Basiszahlen zu vorgegebenen Abfragen in ein eigens dafür entwickeltes, Browser-gestütztes, Benchmark-Tool ein. Seit Abschluss des initiierenden F&E Projektes, und der damit verbundenen Übergabe des Projektresultats an die Wirtschaft, vertritt das Institut für Facility Management der der Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften die wissenschaftliche Sicht im Beirat des Hotellerie-Benchmarks. In dieser Funktion wird die Validierung der jährlichen Benchmark-Ergebnisse sichergestellt. Ein Meilenstein in der sich jährlich wiederholenden Agenda des Benchmarks ist jeweils die Auswertungsveranstaltung für die teilnehmenden Betriebe. Der tatsächliche Nutzen für teilnehmende Betriebe liegt weniger in den erhaltenen Zahlen und damit verbundener Einordnung in der Benchmark-Gruppe selbst, sondern darin, dass sich die zuständigen Personen bereits durch die Aufbereitung der benötigten Daten spezifisch mit ihren Prozessen beschäftigen. Dies führt innerhalb der Betriebe zu mehr Transparenz und Bewusstsein darüber wie Ressourcen verwendet werden. Die bestehende Grundmethodik der Benchmark-Plattform wird zukünftig auf weitere Supportprozesse ausgeweitet.
URI:	https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/6062
Fulltext version:	Published version
License (according to publishing contract):	Licence according to publishing contract
Departement:	Life Sciences and Facility Management
Organisational Unit:	Institute of Facility Management (IFM)
Appears in collections:	Publikationen Life Sciences und Facility Management

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Honegger, F., Züger, G., Betschart, M., & Ammann, B. (2016). Hotellerie-Benchmark im Gesundheitswesen [Conference paper]. In L. Windlinger Inversini, S. Hofer, B. Keller Foletti, R. Schlegel, & I. Arnold Moos (eds.), Tagungsband zum Symposium Facility Management - here we go! : Standortbestimmung einer Milliardenbranche (pp. 85–96). ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

Honegger, F. et al. (2016) ‘Hotellerie-Benchmark im Gesundheitswesen’, in L. Windlinger Inversini et al. (eds) Tagungsband zum Symposium Facility Management - here we go! : Standortbestimmung einer Milliardenbranche. Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, pp. 85–96.

F. Honegger, G. Züger, M. Betschart, and B. Ammann, “Hotellerie-Benchmark im Gesundheitswesen,” in Tagungsband zum Symposium Facility Management - here we go! : Standortbestimmung einer Milliardenbranche, 2016, pp. 85–96.

HONEGGER, Franziska, Gabriela ZÜGER, Madeleine BETSCHART und Beatrice AMMANN, 2016. Hotellerie-Benchmark im Gesundheitswesen. In: Lukas WINDLINGER INVERSINI, Susanne HOFER, Barbara KELLER FOLETTI, Ronald SCHLEGEL und Irene ARNOLD MOOS (Hrsg.), Tagungsband zum Symposium Facility Management - here we go! : Standortbestimmung einer Milliardenbranche. Conference paper. Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. 2016. S. 85–96

Honegger, Franziska, Gabriela Züger, Madeleine Betschart, and Beatrice Ammann. 2016. “Hotellerie-Benchmark im Gesundheitswesen.” Conference paper. In Tagungsband zum Symposium Facility Management - here we go! : Standortbestimmung einer Milliardenbranche, edited by Lukas Windlinger Inversini, Susanne Hofer, Barbara Keller Foletti, Ronald Schlegel, and Irene Arnold Moos, 85–96. Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

Honegger, Franziska, et al. “Hotellerie-Benchmark im Gesundheitswesen.” Tagungsband zum Symposium Facility Management - here we go! : Standortbestimmung einer Milliardenbranche, edited by Lukas Windlinger Inversini et al., ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, 2016, pp. 85–96.