| Publication type: | Contribution to magazine or newspaper |
| Title: | Wie die Speisekarte den Kauf steuert |
| Authors: | Coray, Giacun Alexander Müller, Steffen Heim, Nina |
| et. al: | No |
| Published in: | htr hotelrevue |
| Volume(Issue): | 2020 |
| Issue: | 18 |
| Page(s): | 8 |
| Issue Date: | 3-Sep-2020 |
| Publisher / Ed. Institution: | Hotelleriesuisse |
| ISSN: | 1662-3347 |
| Language: | German |
| Subject (DDC): | 647: Management of public households 658.8: Marketing management |
| Abstract: | Eine Studie beleuchtet die Speisekartengestaltung erstmals wissenschaftlich. Eine gute Wortwahl, aber nicht die Verfügbarkeit steigert die Kaufabsicht signifikant. |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/21465 |
| Fulltext version: | Published version |
| License (according to publishing contract): | Licence according to publishing contract |
| Departement: | School of Management and Law |
| Organisational Unit: | Institute of Marketing Management (IMM) |
| Appears in collections: | Publikationen School of Management and Law |
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Coray, G. A., Müller, S., & Heim, N. (2020). Wie die Speisekarte den Kauf steuert. htr hotelrevue, 2020(18), 8.
Coray, G.A., Müller, S. and Heim, N. (2020) ‘Wie die Speisekarte den Kauf steuert’, htr hotelrevue, 2020(18), p. 8.
G. A. Coray, S. Müller, and N. Heim, “Wie die Speisekarte den Kauf steuert,” htr hotelrevue, vol. 2020, no. 18, p. 8, Sep. 2020.
CORAY, Giacun Alexander, Steffen MÜLLER und Nina HEIM, 2020. Wie die Speisekarte den Kauf steuert. htr hotelrevue. 3 September 2020. Bd. 2020, Nr. 18, S. 8
Coray, Giacun Alexander, Steffen Müller, and Nina Heim. 2020. “Wie die Speisekarte den Kauf steuert.” htr hotelrevue 2020 (18): 8.
Coray, Giacun Alexander, et al. “Wie die Speisekarte den Kauf steuert.” htr hotelrevue, vol. 2020, no. 18, Sept. 2020, p. 8.
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