Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Coray, Giacun Alexander | - |
| dc.contributor.author | Müller, Steffen | - |
| dc.contributor.author | Heim, Nina | - |
| dc.date.accessioned | 2021-01-28T11:35:29Z | - |
| dc.date.available | 2021-01-28T11:35:29Z | - |
| dc.date.issued | 2020-09-03 | - |
| dc.identifier.issn | 1662-3347 | de_CH |
| dc.identifier.uri | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/21465 | - |
| dc.description.abstract | Eine Studie beleuchtet die Speisekartengestaltung erstmals wissenschaftlich. Eine gute Wortwahl, aber nicht die Verfügbarkeit steigert die Kaufabsicht signifikant. | de_CH |
| dc.language.iso | de | de_CH |
| dc.publisher | Hotelleriesuisse | de_CH |
| dc.relation.ispartof | htr hotelrevue | de_CH |
| dc.rights | Licence according to publishing contract | de_CH |
| dc.subject.ddc | 647: Grosshaushaltsführung | de_CH |
| dc.subject.ddc | 658.8: Marketingmanagement | de_CH |
| dc.title | Wie die Speisekarte den Kauf steuert | de_CH |
| dc.type | Beitrag in Magazin oder Zeitung | de_CH |
| dcterms.type | Text | de_CH |
| zhaw.departement | School of Management and Law | de_CH |
| zhaw.organisationalunit | Institut für Marketing Management (IMM) | de_CH |
| zhaw.funding.eu | No | de_CH |
| zhaw.issue | 18 | de_CH |
| zhaw.originated.zhaw | Yes | de_CH |
| zhaw.pages.start | 8 | de_CH |
| zhaw.publication.status | publishedVersion | de_CH |
| zhaw.volume | 2020 | de_CH |
| zhaw.author.additional | No | de_CH |
| zhaw.display.portrait | Yes | de_CH |
| Appears in collections: | Publikationen School of Management and Law | |
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Coray, G. A., Müller, S., & Heim, N. (2020). Wie die Speisekarte den Kauf steuert. htr hotelrevue, 2020(18), 8.
Coray, G.A., Müller, S. and Heim, N. (2020) ‘Wie die Speisekarte den Kauf steuert’, htr hotelrevue, 2020(18), p. 8.
G. A. Coray, S. Müller, and N. Heim, “Wie die Speisekarte den Kauf steuert,” htr hotelrevue, vol. 2020, no. 18, p. 8, Sep. 2020.
CORAY, Giacun Alexander, Steffen MÜLLER und Nina HEIM, 2020. Wie die Speisekarte den Kauf steuert. htr hotelrevue. 3 September 2020. Bd. 2020, Nr. 18, S. 8
Coray, Giacun Alexander, Steffen Müller, and Nina Heim. 2020. “Wie die Speisekarte den Kauf steuert.” htr hotelrevue 2020 (18): 8.
Coray, Giacun Alexander, et al. “Wie die Speisekarte den Kauf steuert.” htr hotelrevue, vol. 2020, no. 18, Sept. 2020, p. 8.
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