Titel: Food regulations and enforcement in Switzerland
Autor/-in: Kirchsteiger-Meier, Evelyn
et. al: No
Erschienen in: Reference module in food science
Verlag / Hrsg. Institution: Elsevier
Verlag / Hrsg. Institution: Amsterdam
Erscheinungsdatum: 20-Nov-2019
Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): Lizenz gemäss Verlagsvertrag
Art der Begutachtung: Peer review (Publikation)
Sprache: Englisch
Schlagwörter: Bilateral agreement Switzerland - EU; Classified compilation; Enforcement; Food hygiene; Food safety; Food safety and veterinary office FSVO; Foodstuffs act FSA; Novel food; Precautionary principle; Protection from deception; Self-supervision; Switzerland
Fachgebiet (DDC): 344: Öffentliches Recht (CH), Arbeits-, Sozial-, Bildungs- und Kulturrecht
Zusammenfassung: This article aims to provide a basic introduction to Swiss food law. It describes the hierarchy of norms in Swiss food legislation and gives information about important legal provisions for the production and commercialization of food, as well as the sources of these provisions. Furthermore, it explains the impact of EU food legislation on Swiss food legislation and gives details of important basic principles on which Swiss food legislation is based (i.e., reporting and licensing requirements, self-supervision and the duties of the food business operator to ensure regulatory compliance, the precautionary principle, and the approval of novel foods). It also provides an overview of the competent authorities and the mechanisms for enforcing food law.
Departement: Life Sciences und Facility Management
Organisationseinheit: Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI)
Publikationstyp: Beitrag in wissenschaftlicher Zeitschrift
DOI: 10.1016/B978-0-08-100596-5.22623-1
ISBN: 978-0-08-100596-5
URI: https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/18786
Enthalten in den Sammlungen:Publikationen Life Sciences und Facility Management

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