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dc.contributor.authorLeinert, Lisa-
dc.contributor.authorBrand, Fridolin S.-
dc.contributor.authorDuma, Fabio-
dc.date.accessioned2016-08-14T13:33:39Z-
dc.date.available2016-08-14T13:33:39Z-
dc.date.issued2016-07-
dc.identifier.isbn978-3-03870-005-0de_CH
dc.identifier.urihttps://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/1133-
dc.descriptionVeraltete Ausgabe. Korrigierte Ausgabe siehe https://doi.org/10.21256/zhaw-1199de_CH
dc.description.abstractDie Lebensmittelindustrie ist nicht nur wichtig für die Versorgung der Schweiz mit Nahrungsmitteln, sie hat insgesamt für die Schweizer Volkswirtschaft eine grosse Bedeutung. Die vorliegende Studie liefert eine umfassende Definition und Analyse der wichtigsten Branchenkennzahlen und ihre Treiber. Sie verfolgt zwei Ziele: Zum einen soll die Lebensmittelindustrie anhand ihrer Umsatzentwicklung, der Exportneigung und der Bindung an den Heimmarkt beschrieben werden. Zum anderen gilt es, globale Trends, Wachstumstreiber und Entwicklungsperspektiven der Branche aufzuzeigen.de_CH
dc.format.extent62de_CH
dc.language.isodede_CH
dc.publisherZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaftende_CH
dc.rightsNot specifiedde_CH
dc.subjectLebensmittelindustriede_CH
dc.subject.ddc338: Produktionde_CH
dc.titleBranchenstudie Food : Kennzahlen, Struktur, Veränderungstreiber und Entwicklungspotenziale der Schweizer Lebensmittelindustriede_CH
dc.typeWorking Paper – Gutachten – Studiede_CH
dc.typeTextde_CH
zhaw.departementSchool of Management and Lawde_CH
zhaw.organisationalunitCenter for Corporate Responsibility (CCR)de_CH
zhaw.organisationalunitInternational Management Institute (IMI)de_CH
zhaw.publisher.placeWinterthurde_CH
dc.identifier.doi10.21256/zhaw-1126de_CH
zhaw.funding.euNode_CH
zhaw.originated.zhawYesde_CH
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