Issue Date | Title | Involved Person(s) |
2010 | Sensorik-Panels (Teil 1) : Panelaufbau und Einsatzbereiche | Bongartz, Annette; Pfeiffer, Barbara |
2010 | Sensorik-Panels (Teil 2) : Methoden zur Prüferschulung, zum Panelmonitoring, zur Panelperformance und zur Panelmotivation | Bongartz, Annette; Pfeiffer, Barbara |
Mar-2009 | Entwicklung eines Aromarades für Brot | Kleinert, Michael; Bongartz, Annette; Raemy, Esther |
2008 | Kein Öl ist gleich wie ein anderes | Bongartz, Annette |
2008 | Fatty acid methyl and ethyl esters as well as wax esters for evaluating the quality of olive oils | Biedermann, Maurus; Bongartz, Annette; Mariani, Carlo; Grob, Koni |