| Publikationstyp: | Working Paper – Gutachten – Studie |
| Titel: | Biomassenutzung in der Schweizerischen Landwirtschaft |
| Autor/-in: | Baier, Urs Moser, Yves Rüsch, Florian Warthmann, Rolf |
| et. al: | No |
| Umfang: | 74 |
| Erscheinungsdatum: | Jan-2018 |
| Verlag / Hrsg. Institution: | Bundesamt für Umwelt BAFU |
| Verlag / Hrsg. Institution: | Bern |
| Sprache: | Deutsch |
| Schlagwörter: | Biomasse; Landwirtschaft; Bioenergie; Nebenprodukte |
| Fachgebiet (DDC): | 333: Bodenwirtschaft und Ressourcen 630: Landwirtschaft |
| Zusammenfassung: | Im Rahmen der Bestrebungen des Bundesamtes für Umwelt BAFU, entlang der gesamten Lebensmittelkette eine verlässliche und einheitliche Datenbasis zu schaffen, wurden in der vorliegenden Studie die Biomasseflüsse aus der Schweizer Landwirtschaft (ohne Holz) betrachtet. Gemäss vorliegender Abschätzung entstehen in der Schweizer Landwirtschaft etwa 70 kt TS/a an lebensmittelfähigen Verlusten, wovon 55 kt TS/a als vermeidbar eingestuft werden. Dies entspricht knapp 5% der landwirtschaftlichen Lebensmittelproduktion. In Bezug auf die Erhebung der essbaren Biomassen, die als Ernterückstände und als Ernteausschüsse anfallen, besteht weiterer Handlungsbedarf. Ebenso ist es angezeigt, konkrete Massnahmen zur Reduktion landwirtschaftlicher Lebensmittelverluste zu erarbeiten und deren Verhältnismässigkeit zu bewerten. |
| URI: | https://www.bafu.admin.ch/dam/bafu/de/dokumente/abfall/externe-studien-berichte/Food_Waste_in_der_Landwirtschaft_-def_D.pdf https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/22362 |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | Keine Angabe |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Organisationseinheit: | Institut für Chemie und Biotechnologie (ICBT) |
| Publiziert im Rahmen des ZHAW-Projekts: | Biogene Güterflüsse der Schweiz - Update 2014 BIOSWEET II - WP1: Biomass to Biogas |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Baier, U., Moser, Y., Rüsch, F., & Warthmann, R. (2018). Biomassenutzung in der Schweizerischen Landwirtschaft. Bundesamt für Umwelt BAFU. https://www.bafu.admin.ch/dam/bafu/de/dokumente/abfall/externe-studien-berichte/Food_Waste_in_der_Landwirtschaft_-def_D.pdf
Baier, U. et al. (2018) Biomassenutzung in der Schweizerischen Landwirtschaft. Bern: Bundesamt für Umwelt BAFU. Available at: https://www.bafu.admin.ch/dam/bafu/de/dokumente/abfall/externe-studien-berichte/Food_Waste_in_der_Landwirtschaft_-def_D.pdf.
U. Baier, Y. Moser, F. Rüsch, and R. Warthmann, “Biomassenutzung in der Schweizerischen Landwirtschaft,” Bundesamt für Umwelt BAFU, Bern, Jan. 2018. [Online]. Available: https://www.bafu.admin.ch/dam/bafu/de/dokumente/abfall/externe-studien-berichte/Food_Waste_in_der_Landwirtschaft_-def_D.pdf
BAIER, Urs, Yves MOSER, Florian RÜSCH und Rolf WARTHMANN, 2018. Biomassenutzung in der Schweizerischen Landwirtschaft [online]. Bern: Bundesamt für Umwelt BAFU. Verfügbar unter: https://www.bafu.admin.ch/dam/bafu/de/dokumente/abfall/externe-studien-berichte/Food_Waste_in_der_Landwirtschaft_-def_D.pdf
Baier, Urs, Yves Moser, Florian Rüsch, and Rolf Warthmann. 2018. “Biomassenutzung in der Schweizerischen Landwirtschaft.” Bern: Bundesamt für Umwelt BAFU. https://www.bafu.admin.ch/dam/bafu/de/dokumente/abfall/externe-studien-berichte/Food_Waste_in_der_Landwirtschaft_-def_D.pdf.
Baier, Urs, et al. Biomassenutzung in der Schweizerischen Landwirtschaft. Bundesamt für Umwelt BAFU, Jan. 2018, https://www.bafu.admin.ch/dam/bafu/de/dokumente/abfall/externe-studien-berichte/Food_Waste_in_der_Landwirtschaft_-def_D.pdf.
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