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dc.contributor.authorBaier, Urs-
dc.contributor.authorMoser, Yves-
dc.contributor.authorRüsch, Florian-
dc.contributor.authorWarthmann, Rolf-
dc.date.accessioned2021-04-29T09:22:37Z-
dc.date.available2021-04-29T09:22:37Z-
dc.date.issued2018-01-
dc.identifier.urihttps://www.bafu.admin.ch/dam/bafu/de/dokumente/abfall/externe-studien-berichte/Food_Waste_in_der_Landwirtschaft_-def_D.pdfde_CH
dc.identifier.urihttps://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/22362-
dc.description.abstractIm Rahmen der Bestrebungen des Bundesamtes für Umwelt BAFU, entlang der gesamten Lebensmittelkette eine verlässliche und einheitliche Datenbasis zu schaffen, wurden in der vorliegenden Studie die Biomasseflüsse aus der Schweizer Landwirtschaft (ohne Holz) betrachtet. Gemäss vorliegender Abschätzung entstehen in der Schweizer Landwirtschaft etwa 70 kt TS/a an lebensmittelfähigen Verlusten, wovon 55 kt TS/a als vermeidbar eingestuft werden. Dies entspricht knapp 5% der landwirtschaftlichen Lebensmittelproduktion. In Bezug auf die Erhebung der essbaren Biomassen, die als Ernterückstände und als Ernteausschüsse anfallen, besteht weiterer Handlungsbedarf. Ebenso ist es angezeigt, konkrete Massnahmen zur Reduktion landwirtschaftlicher Lebensmittelverluste zu erarbeiten und deren Verhältnismässigkeit zu bewerten.de_CH
dc.format.extent74de_CH
dc.language.isodede_CH
dc.publisherBundesamt für Umwelt BAFUde_CH
dc.rightsNot specifiedde_CH
dc.subjectBiomassede_CH
dc.subjectLandwirtschaftde_CH
dc.subjectBioenergiede_CH
dc.subjectNebenproduktede_CH
dc.subject.ddc333: Bodenwirtschaft und Ressourcende_CH
dc.subject.ddc630: Landwirtschaftde_CH
dc.titleBiomassenutzung in der Schweizerischen Landwirtschaftde_CH
dc.typeWorking Paper – Gutachten – Studiede_CH
dcterms.typeTextde_CH
zhaw.departementLife Sciences und Facility Managementde_CH
zhaw.organisationalunitInstitut für Chemie und Biotechnologie (ICBT)de_CH
zhaw.publisher.placeBernde_CH
zhaw.funding.euNode_CH
zhaw.originated.zhawYesde_CH
zhaw.webfeedUmweltbiotechnologie und Bioenergiede_CH
zhaw.funding.zhawBiogene Güterflüsse der Schweiz - Update 2014de_CH
zhaw.funding.zhawBIOSWEET II - WP1: Biomass to Biogasde_CH
zhaw.author.additionalNode_CH
zhaw.display.portraitYesde_CH
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Baier, U., Moser, Y., Rüsch, F., & Warthmann, R. (2018). Biomassenutzung in der Schweizerischen Landwirtschaft. Bundesamt für Umwelt BAFU. https://www.bafu.admin.ch/dam/bafu/de/dokumente/abfall/externe-studien-berichte/Food_Waste_in_der_Landwirtschaft_-def_D.pdf
Baier, U. et al. (2018) Biomassenutzung in der Schweizerischen Landwirtschaft. Bern: Bundesamt für Umwelt BAFU. Available at: https://www.bafu.admin.ch/dam/bafu/de/dokumente/abfall/externe-studien-berichte/Food_Waste_in_der_Landwirtschaft_-def_D.pdf.
U. Baier, Y. Moser, F. Rüsch, and R. Warthmann, “Biomassenutzung in der Schweizerischen Landwirtschaft,” Bundesamt für Umwelt BAFU, Bern, Jan. 2018. [Online]. Available: https://www.bafu.admin.ch/dam/bafu/de/dokumente/abfall/externe-studien-berichte/Food_Waste_in_der_Landwirtschaft_-def_D.pdf
BAIER, Urs, Yves MOSER, Florian RÜSCH und Rolf WARTHMANN, 2018. Biomassenutzung in der Schweizerischen Landwirtschaft [online]. Bern: Bundesamt für Umwelt BAFU. Verfügbar unter: https://www.bafu.admin.ch/dam/bafu/de/dokumente/abfall/externe-studien-berichte/Food_Waste_in_der_Landwirtschaft_-def_D.pdf
Baier, Urs, Yves Moser, Florian Rüsch, and Rolf Warthmann. 2018. “Biomassenutzung in der Schweizerischen Landwirtschaft.” Bern: Bundesamt für Umwelt BAFU. https://www.bafu.admin.ch/dam/bafu/de/dokumente/abfall/externe-studien-berichte/Food_Waste_in_der_Landwirtschaft_-def_D.pdf.
Baier, Urs, et al. Biomassenutzung in der Schweizerischen Landwirtschaft. Bundesamt für Umwelt BAFU, Jan. 2018, https://www.bafu.admin.ch/dam/bafu/de/dokumente/abfall/externe-studien-berichte/Food_Waste_in_der_Landwirtschaft_-def_D.pdf.


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