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DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorKovalj, Tamara-
dc.contributor.authorGantenbein-Demarchi, Corinne-
dc.contributor.authorKleinert, Michael-
dc.date.accessioned2018-06-04T13:45:21Z-
dc.date.available2018-06-04T13:45:21Z-
dc.date.issued2007-
dc.identifier.issn1869-2303de_CH
dc.identifier.urihttps://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/6526-
dc.language.isodede_CH
dc.publisherIngerde_CH
dc.relation.ispartofCereal Technology (Getreidetechnologie)de_CH
dc.rightsLicence according to publishing contractde_CH
dc.subjectWeizenbrotde_CH
dc.subjectBrotde_CH
dc.subjectBrotkrankheitde_CH
dc.subjectFadenziehende_CH
dc.subject.ddc664: Lebensmitteltechnologiede_CH
dc.titleMöglichkeiten zur Verhinderung der Brotkrankheit "Fadenziehen" in Weizenbrotende_CH
dc.typeBeitrag in Magazin oder Zeitungde_CH
dcterms.typeTextde_CH
zhaw.departementLife Sciences und Facility Managementde_CH
zhaw.organisationalunitInstitut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI)de_CH
zhaw.funding.euNode_CH
zhaw.issue2de_CH
zhaw.originated.zhawYesde_CH
zhaw.pages.end101de_CH
zhaw.pages.start98de_CH
zhaw.publication.statuspublishedVersionde_CH
zhaw.volume2007de_CH
zhaw.webfeedMikrobiologiede_CH
Appears in collections:Publikationen Life Sciences und Facility Management

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Kovalj, T., Gantenbein-Demarchi, C., & Kleinert, M. (2007). Möglichkeiten zur Verhinderung der Brotkrankheit “Fadenziehen” in Weizenbroten. Cereal Technology (Getreidetechnologie), 2007(2), 98–101.
Kovalj, T., Gantenbein-Demarchi, C. and Kleinert, M. (2007) ‘Möglichkeiten zur Verhinderung der Brotkrankheit ‘Fadenziehen’ in Weizenbroten’, Cereal Technology (Getreidetechnologie), 2007(2), pp. 98–101.
T. Kovalj, C. Gantenbein-Demarchi, and M. Kleinert, “Möglichkeiten zur Verhinderung der Brotkrankheit “Fadenziehen” in Weizenbroten,” Cereal Technology (Getreidetechnologie), vol. 2007, no. 2, pp. 98–101, 2007.
KOVALJ, Tamara, Corinne GANTENBEIN-DEMARCHI und Michael KLEINERT, 2007. Möglichkeiten zur Verhinderung der Brotkrankheit „Fadenziehen“ in Weizenbroten. Cereal Technology (Getreidetechnologie). 2007. Bd. 2007, Nr. 2, S. 98–101
Kovalj, Tamara, Corinne Gantenbein-Demarchi, and Michael Kleinert. 2007. “Möglichkeiten zur Verhinderung der Brotkrankheit “Fadenziehen” in Weizenbroten.” Cereal Technology (Getreidetechnologie) 2007 (2): 98–101.
Kovalj, Tamara, et al. “Möglichkeiten zur Verhinderung der Brotkrankheit “Fadenziehen” in Weizenbroten.” Cereal Technology (Getreidetechnologie), vol. 2007, no. 2, 2007, pp. 98–101.


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