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dc.contributor.authorMüller, Claudia-
dc.contributor.authorBerger, Verena-
dc.date.accessioned2019-01-23T09:59:29Z-
dc.date.available2019-01-23T09:59:29Z-
dc.date.issued2018-
dc.identifier.isbn978-3-96238-063-2de_CH
dc.identifier.isbn978-3-96238-480-7de_CH
dc.identifier.urihttps://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/14499-
dc.language.isodede_CH
dc.publisheroekom Verlagde_CH
dc.relation.ispartofNachhaltig außer Haus essen : von der Idee bis auf den Tellerde_CH
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/de_CH
dc.subjectNachhaltige Ernährungde_CH
dc.subjectAusser Haus Verpflegungde_CH
dc.subjectMenü-Nachhaltigkeits-Indexde_CH
dc.subject.ddc613.2: Diätetikde_CH
dc.titleDer Menü-Nachhaltigkeits-Index : Bewertungsgrundlage und Kommunikationsansätzede_CH
dc.typeBuchbeitragde_CH
dcterms.typeTextde_CH
zhaw.departementLife Sciences und Facility Managementde_CH
zhaw.organisationalunitInstitut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI)de_CH
zhaw.organisationalunitInstitut für Umwelt und Natürliche Ressourcen (IUNR)de_CH
zhaw.publisher.placeMünchende_CH
dc.identifier.doi10.21256/zhaw-3409-
zhaw.funding.euNode_CH
zhaw.originated.zhawYesde_CH
zhaw.pages.end241de_CH
zhaw.pages.start226de_CH
zhaw.parentwork.editorTeitscheid, Petra-
zhaw.parentwork.editorLangen, Nina-
zhaw.parentwork.editorSpeck, Melanie-
zhaw.parentwork.editorRohn, Holger-
zhaw.publication.statuspublishedVersionde_CH
zhaw.publication.reviewEditorial reviewde_CH
zhaw.webfeedLM-Technologiede_CH
zhaw.webfeedTourismus/Nachhaltige Entwicklungde_CH
zhaw.funding.zhawEssen für die Zukunftde_CH
Appears in Collections:Publikationen Life Sciences und Facility Management

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