Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Buchli, Jürg | - |
| dc.date.accessioned | 2018-11-26T15:29:15Z | - |
| dc.date.available | 2018-11-26T15:29:15Z | - |
| dc.date.issued | 2013 | - |
| dc.identifier.issn | 0256-6575 | de_CH |
| dc.identifier.uri | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/13218 | - |
| dc.description.abstract | Für die Fachstelle Nachhaltigkeit und Energie an der ZHAW in Wädenswil sind Lebensmittel als «Mittel zum Leben» unverzichtbar. Der dafür notwendige Energieaufwand sollte aber möglichst nahe beim physikalischen Minimum liegen, das sich berechnen lässt. Dieses Energieminimum bezeichnet die Fachstelle als Benchmark. Ein daran orientiertes Energiemanagement lässt sich als nachhaltig bezeichnen. | de_CH |
| dc.language.iso | de | de_CH |
| dc.publisher | Binkert Medien | de_CH |
| dc.relation.ispartof | Lebensmittel-Technologie | de_CH |
| dc.rights | Licence according to publishing contract | de_CH |
| dc.subject | Energiemanagement | de_CH |
| dc.subject | Lebensmittel | de_CH |
| dc.subject | Prozess | de_CH |
| dc.subject.ddc | 333.79: Energie | de_CH |
| dc.subject.ddc | 338.927: Umweltökonomie und nachhaltige Entwicklung | de_CH |
| dc.title | Nachhaltiges Energiemanagement in der Lebensmittelindustrie | de_CH |
| dc.type | Beitrag in Magazin oder Zeitung | de_CH |
| dcterms.type | Text | de_CH |
| zhaw.departement | Life Sciences und Facility Management | de_CH |
| zhaw.organisationalunit | Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI) | de_CH |
| zhaw.funding.eu | No | de_CH |
| zhaw.issue | 10 | de_CH |
| zhaw.originated.zhaw | Yes | de_CH |
| zhaw.pages.end | 16 | de_CH |
| zhaw.pages.start | 14 | de_CH |
| zhaw.publication.status | publishedVersion | de_CH |
| zhaw.volume | 46 | de_CH |
| zhaw.webfeed | Energiewirtschaft (SML) | de_CH |
| zhaw.webfeed | Ernährung | de_CH |
| zhaw.webfeed | LM-Prozessentwicklung | de_CH |
| Appears in collections: | Publikationen Life Sciences und Facility Management | |
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Buchli, J. (2013). Nachhaltiges Energiemanagement in der Lebensmittelindustrie. Lebensmittel-Technologie, 46(10), 14–16.
Buchli, J. (2013) ‘Nachhaltiges Energiemanagement in der Lebensmittelindustrie’, Lebensmittel-Technologie, 46(10), pp. 14–16.
J. Buchli, “Nachhaltiges Energiemanagement in der Lebensmittelindustrie,” Lebensmittel-Technologie, vol. 46, no. 10, pp. 14–16, 2013.
BUCHLI, Jürg, 2013. Nachhaltiges Energiemanagement in der Lebensmittelindustrie. Lebensmittel-Technologie. 2013. Bd. 46, Nr. 10, S. 14–16
Buchli, Jürg. 2013. “Nachhaltiges Energiemanagement in der Lebensmittelindustrie.” Lebensmittel-Technologie 46 (10): 14–16.
Buchli, Jürg. “Nachhaltiges Energiemanagement in der Lebensmittelindustrie.” Lebensmittel-Technologie, vol. 46, no. 10, 2013, pp. 14–16.
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