Entwicklung eines Aromarades für Brot

Kleinert, Michael; Bongartz, Annette; Raemy, Esther

doi:10.21256/zhaw-1873

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Publication type:	Contribution to magazine or newspaper
Title:	Entwicklung eines Aromarades für Brot
Authors:	Kleinert, Michael Bongartz, Annette Raemy, Esther
DOI:	10.21256/zhaw-1873
Published in:	Cereal Technology (Getreidetechnologie)
Volume(Issue):	2009
Issue:	1
Page(s):	2
Pages to:	11
Issue Date:	Mar-2009
Publisher / Ed. Institution:	Inger
ISSN:	1869-2303
Language:	German
Subjects:	Brot; Brotaroma; Konsumententest; Aromarad
Subject (DDC):	664: Food technology
URI:	https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/4272
Fulltext version:	Published version
License (according to publishing contract):	Licence according to publishing contract
Departement:	Life Sciences and Facility Management
Organisational Unit:	Institute of Food and Beverage Innovation (ILGI)
Appears in collections:	Publikationen Life Sciences und Facility Management

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Kleinert, M., Bongartz, A., & Raemy, E. (2009). Entwicklung eines Aromarades für Brot. Cereal Technology (Getreidetechnologie), 2009(1), 2–11. https://doi.org/10.21256/zhaw-1873

Kleinert, M., Bongartz, A. and Raemy, E. (2009) ‘Entwicklung eines Aromarades für Brot’, Cereal Technology (Getreidetechnologie), 2009(1), pp. 2–11. Available at: https://doi.org/10.21256/zhaw-1873.

M. Kleinert, A. Bongartz, and E. Raemy, “Entwicklung eines Aromarades für Brot,” Cereal Technology (Getreidetechnologie), vol. 2009, no. 1, pp. 2–11, Mar. 2009, doi: 10.21256/zhaw-1873.

KLEINERT, Michael, Annette BONGARTZ und Esther RAEMY, 2009. Entwicklung eines Aromarades für Brot. Cereal Technology (Getreidetechnologie). März 2009. Bd. 2009, Nr. 1, S. 2–11. DOI 10.21256/zhaw-1873

Kleinert, Michael, Annette Bongartz, and Esther Raemy. 2009. “Entwicklung eines Aromarades für Brot.” Cereal Technology (Getreidetechnologie) 2009 (1): 2–11. https://doi.org/10.21256/zhaw-1873.

Kleinert, Michael, et al. “Entwicklung eines Aromarades für Brot.” Cereal Technology (Getreidetechnologie), vol. 2009, no. 1, Mar. 2009, pp. 2–11, https://doi.org/10.21256/zhaw-1873.