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Erscheinungsdatum | Titel | Beteiligte Person(en) |
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15-Mai-2014 | Evidence of different flavor formation dynamics by roasting coffee from different origins : on-line analysis with PTR-ToF-MS | Gloess, Alexia N.; Vietri, Anita; Wieland, Flurin; Smrke, Samo; Schönbächler, Barbara, et al. |
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Fachgebiet (DDC)
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