| Publikationstyp: | Konferenz: Sonstiges |
| Art der Begutachtung: | Keine Angabe |
| Titel: | Verarbeitung von Rhabarber und anderer faseriger Rohstoffe |
| Autor/-in: | Häfele, Martin Gerber, Oliver Flüeler, Thomas |
| Angaben zur Konferenz: | Seminar Schweizer Obstverwerter, Wädenswil, 2017 |
| Erscheinungsdatum: | 2017 |
| Sprache: | Deutsch |
| Fachgebiet (DDC): | 664: Lebensmitteltechnologie |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/7505 |
| Volltext Version: | Publizierte Version |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | Lizenz gemäss Verlagsvertrag |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Organisationseinheit: | Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI) |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Häfele, M., Gerber, O., & Flüeler, T. (2017). Verarbeitung von Rhabarber und anderer faseriger Rohstoffe. Seminar Schweizer Obstverwerter, Wädenswil, 2017.
Häfele, M., Gerber, O. and Flüeler, T. (2017) ‘Verarbeitung von Rhabarber und anderer faseriger Rohstoffe’, in Seminar Schweizer Obstverwerter, Wädenswil, 2017.
M. Häfele, O. Gerber, and T. Flüeler, “Verarbeitung von Rhabarber und anderer faseriger Rohstoffe,” in Seminar Schweizer Obstverwerter, Wädenswil, 2017, 2017.
HÄFELE, Martin, Oliver GERBER und Thomas FLÜELER, 2017. Verarbeitung von Rhabarber und anderer faseriger Rohstoffe. In: Seminar Schweizer Obstverwerter, Wädenswil, 2017. Conference presentation. 2017
Häfele, Martin, Oliver Gerber, and Thomas Flüeler. 2017. “Verarbeitung von Rhabarber und anderer faseriger Rohstoffe.” Conference presentation. In Seminar Schweizer Obstverwerter, Wädenswil, 2017.
Häfele, Martin, et al. “Verarbeitung von Rhabarber und anderer faseriger Rohstoffe.” Seminar Schweizer Obstverwerter, Wädenswil, 2017, 2017.
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