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https://doi.org/10.21256/zhaw-1844| Publikationstyp: | Konferenz: Poster |
| Art der Begutachtung: | Keine Angabe |
| Titel: | Consumer sensory expectations of Swiss organic yoghurt |
| Autor/-in: | Cezanne, Marie-Louise Stolz, H. Jahrl, I. Baumgart, L. Bongartz, Annette Kretzschmar-Rüger, U. |
| DOI: | 10.21256/zhaw-1844 |
| Angaben zur Konferenz: | 5th European Conference on Sensory and Consumer Research, Bern, Switzerland, 9-12 September 2012 |
| Erscheinungsdatum: | Sep-2012 |
| Verlag / Hrsg. Institution: | Bundesverband Naturkost Naturwaren |
| Sprache: | Englisch |
| Schlagwörter: | Yoghurt; Sensory; Consumer; Sensorik |
| Fachgebiet (DDC): | 664: Lebensmitteltechnologie |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/4212 |
| Volltext Version: | Publizierte Version |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | Lizenz gemäss Verlagsvertrag |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Organisationseinheit: | Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI) |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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| Datei | Beschreibung | Größe | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 2012_Cezanne_Consumer_Sensory_Expectations_of_Swiss_Organic_Yoghurt.pdf | 248.69 kB | Adobe PDF |  Öffnen/Anzeigen |
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Cezanne, M.-L., Stolz, H., Jahrl, I., Baumgart, L., Bongartz, A., & Kretzschmar-Rüger, U. (2012, September). Consumer sensory expectations of Swiss organic yoghurt. 5th European Conference on Sensory and Consumer Research, Bern, Switzerland, 9-12 September 2012. https://doi.org/10.21256/zhaw-1844
Cezanne, M.-L. et al. (2012) ‘Consumer sensory expectations of Swiss organic yoghurt’, in 5th European Conference on Sensory and Consumer Research, Bern, Switzerland, 9-12 September 2012. Bundesverband Naturkost Naturwaren. Available at: https://doi.org/10.21256/zhaw-1844.
M.-L. Cezanne, H. Stolz, I. Jahrl, L. Baumgart, A. Bongartz, and U. Kretzschmar-Rüger, “Consumer sensory expectations of Swiss organic yoghurt,” in 5th European Conference on Sensory and Consumer Research, Bern, Switzerland, 9-12 September 2012, Sep. 2012. doi: 10.21256/zhaw-1844.
CEZANNE, Marie-Louise, H. STOLZ, I. JAHRL, L. BAUMGART, Annette BONGARTZ und U. KRETZSCHMAR-RÜGER, 2012. Consumer sensory expectations of Swiss organic yoghurt. In: 5th European Conference on Sensory and Consumer Research, Bern, Switzerland, 9-12 September 2012. Conference poster. Bundesverband Naturkost Naturwaren. September 2012
Cezanne, Marie-Louise, H. Stolz, I. Jahrl, L. Baumgart, Annette Bongartz, and U. Kretzschmar-Rüger. 2012. “Consumer Sensory Expectations of Swiss Organic Yoghurt.” Conference poster. In 5th European Conference on Sensory and Consumer Research, Bern, Switzerland, 9-12 September 2012. Bundesverband Naturkost Naturwaren. https://doi.org/10.21256/zhaw-1844.
Cezanne, Marie-Louise, et al. “Consumer Sensory Expectations of Swiss Organic Yoghurt.” 5th European Conference on Sensory and Consumer Research, Bern, Switzerland, 9-12 September 2012, Bundesverband Naturkost Naturwaren, 2012, https://doi.org/10.21256/zhaw-1844.
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