| Publikationstyp: | Konferenz: Poster |
| Art der Begutachtung: | Peer review (Abstract) |
| Titel: | Wädenswiler Barometer : ein Bewertungstool für die Gemeinschaftsgastronomie |
| Autor/-in: | Brombach, Christine Wegmann, Lara Müller, Claudia |
| Tagungsband: | Proceedings of the German Nutrition Society : Abstractband zum 49. Wissenschaftlichen Kongress |
| Herausgeber/-in des übergeordneten Werkes: | Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) |
| Band(Heft): | 17 |
| Angaben zur Konferenz: | 49. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, München, Deutschland, 14.-16. März 2012 |
| Erscheinungsdatum: | 2012 |
| Reihe: | Proceedings of the German Nutrition Society |
| Reihenzählung: | 17 |
| Verlag / Hrsg. Institution: | Deutsche Gesellschaft für Ernährung |
| Verlag / Hrsg. Institution: | Bonn |
| ISBN: | 978-3-88749-230-4 |
| Sprache: | Deutsch |
| Fachgebiet (DDC): | 640: Hauswirtschaft und Familienleben |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/2642 |
| Volltext Version: | Publizierte Version |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | Lizenz gemäss Verlagsvertrag |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Organisationseinheit: | Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI) |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Brombach, C., Wegmann, L., & Müller, C. (2012). Wädenswiler Barometer : ein Bewertungstool für die Gemeinschaftsgastronomie [Conference poster]. In Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) (ed.), Proceedings of the German Nutrition Society : Abstractband zum 49. Wissenschaftlichen Kongress (Vol. 17). Deutsche Gesellschaft für Ernährung.
Brombach, C., Wegmann, L. and Müller, C. (2012) ‘Wädenswiler Barometer : ein Bewertungstool für die Gemeinschaftsgastronomie’, in Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) (ed.) Proceedings of the German Nutrition Society : Abstractband zum 49. Wissenschaftlichen Kongress. Bonn: Deutsche Gesellschaft für Ernährung.
C. Brombach, L. Wegmann, and C. Müller, “Wädenswiler Barometer : ein Bewertungstool für die Gemeinschaftsgastronomie,” in Proceedings of the German Nutrition Society : Abstractband zum 49. Wissenschaftlichen Kongress, 2012, vol. 17.
BROMBACH, Christine, Lara WEGMANN und Claudia MÜLLER, 2012. Wädenswiler Barometer : ein Bewertungstool für die Gemeinschaftsgastronomie. In: Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) (Hrsg.), Proceedings of the German Nutrition Society : Abstractband zum 49. Wissenschaftlichen Kongress. Conference poster. Bonn: Deutsche Gesellschaft für Ernährung. 2012. ISBN 978-3-88749-230-4
Brombach, Christine, Lara Wegmann, and Claudia Müller. 2012. “Wädenswiler Barometer : ein Bewertungstool für die Gemeinschaftsgastronomie.” Conference poster. In Proceedings of the German Nutrition Society : Abstractband zum 49. Wissenschaftlichen Kongress, edited by Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE). Vol. 17. Bonn: Deutsche Gesellschaft für Ernährung.
Brombach, Christine, et al. “Wädenswiler Barometer : ein Bewertungstool für die Gemeinschaftsgastronomie.” Proceedings of the German Nutrition Society : Abstractband zum 49. Wissenschaftlichen Kongress, edited by Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), vol. 17, Deutsche Gesellschaft für Ernährung, 2012.
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