| Publikationstyp: | Beitrag in Magazin oder Zeitung |
| Titel: | Heimische Superfoods – alte Bekannte wiederentdeckt |
| Autor/-in: | Brombach, Christine |
| et. al: | No |
| Erschienen in: | VFEDaktuell PLUS |
| Band(Heft): | 2020 |
| Heft: | 180 |
| Seite(n): | 10 |
| Seiten bis: | 18 |
| Erscheinungsdatum: | 2020 |
| Verlag / Hrsg. Institution: | Verband für Ernährung und Diätetik |
| Sprache: | Deutsch |
| Schlagwörter: | Ernährung; Gesundheit; Superfood; Heimische Lebensmittel |
| Fachgebiet (DDC): | 613.2: Diätetik |
| Zusammenfassung: | Wer möchte seine Ernährungsweise nicht gerne mit etwas „aufpeppen“, was sie ohne großen Aufwand optimiert, was gut schmeckt oder auch aufregende Gesundheitswirkungen verspricht? Die Lösung liegt scheinbar auf der Hand: „Superfood“! Doch was verbirgt sich hinter diesem Begriff? Haben diese angepriesenen exotischen Lebensmittel tatsächlich einen Nutzen? Ist darin enthalten, was uns die Werbung vollmundig verspricht? Und müssen solche Lebensmittel wirklich immer exotisch und weitgereist sein, oder gibt es auch heimische Alternativen? |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/23347 |
| Volltext Version: | Publizierte Version |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | Lizenz gemäss Verlagsvertrag |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Organisationseinheit: | Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI) |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Brombach, C. (2020). Heimische Superfoods – alte Bekannte wiederentdeckt. VFEDaktuell PLUS, 2020(180), 10–18.
Brombach, C. (2020) ‘Heimische Superfoods – alte Bekannte wiederentdeckt’, VFEDaktuell PLUS, 2020(180), pp. 10–18.
C. Brombach, “Heimische Superfoods – alte Bekannte wiederentdeckt,” VFEDaktuell PLUS, vol. 2020, no. 180, pp. 10–18, 2020.
BROMBACH, Christine, 2020. Heimische Superfoods – alte Bekannte wiederentdeckt. VFEDaktuell PLUS. 2020. Bd. 2020, Nr. 180, S. 10–18
Brombach, Christine. 2020. “Heimische Superfoods – alte Bekannte wiederentdeckt.” VFEDaktuell PLUS 2020 (180): 10–18.
Brombach, Christine. “Heimische Superfoods – alte Bekannte wiederentdeckt.” VFEDaktuell PLUS, vol. 2020, no. 180, 2020, pp. 10–18.
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