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https://doi.org/10.21256/zhaw-1410| Publikationstyp: | Working Paper – Gutachten – Studie |
| Titel: | Mittagessen auf dem Campus : Dokumentation der Daten aus der Gästebefragung |
| Autor/-in: | von Rickenbach, Flavio |
| et. al: | No |
| DOI: | 10.21256/zhaw-1410 |
| Umfang: | 36 |
| Erscheinungsdatum: | Jun-2020 |
| Verlag / Hrsg. Institution: | ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften |
| Sprache: | Deutsch |
| Schlagwörter: | Feldexperiment; Gästebefragung; Daten; Ernährung; Einstellung; Vegetarisch; Vegan; Gastronomie; Umwelt; Tiere; Gesundheit; Essgewohnheiten; Selbstverpfleger; Fleischkonsum |
| Fachgebiet (DDC): | 647: Grosshaushaltsführung |
| Weitere Angaben: | NOVANIMAL Kurzbericht |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/20199 |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | CC BY 4.0: Namensnennung 4.0 International |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Organisationseinheit: | Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen (IUNR) |
| Publiziert im Rahmen des ZHAW-Projekts: | NOVANIMAL Innovationen in der Ernährung |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
Dateien zu dieser Ressource:
| Datei | Beschreibung | Größe | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 2020_Rickenbach_Mittagessen_auf_dem_Campus_NOVANIMAL.pdf | 671.33 kB | Adobe PDF |  Öffnen/Anzeigen |
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von Rickenbach, F. (2020). Mittagessen auf dem Campus : Dokumentation der Daten aus der Gästebefragung. ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. https://doi.org/10.21256/zhaw-1410
von Rickenbach, F. (2020) Mittagessen auf dem Campus : Dokumentation der Daten aus der Gästebefragung. ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. Available at: https://doi.org/10.21256/zhaw-1410.
F. von Rickenbach, “Mittagessen auf dem Campus : Dokumentation der Daten aus der Gästebefragung,” ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Jun. 2020. doi: 10.21256/zhaw-1410.
VON RICKENBACH, Flavio, 2020. Mittagessen auf dem Campus : Dokumentation der Daten aus der Gästebefragung. ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften
von Rickenbach, Flavio. 2020. “Mittagessen auf dem Campus : Dokumentation der Daten aus der Gästebefragung.” ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. https://doi.org/10.21256/zhaw-1410.
von Rickenbach, Flavio. Mittagessen auf dem Campus : Dokumentation der Daten aus der Gästebefragung. ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, June 2020, https://doi.org/10.21256/zhaw-1410.
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