| Publikationstyp: | Konferenz: Sonstiges |
| Art der Begutachtung: | Keine Angabe |
| Titel: | Apfelweine mit Hopfen : Veränderung der sensorischen Wahrnehmung |
| Autor/-in: | Beck, Tom Häfele, Martin Flüeler, Thomas Gerber, Oliver |
| et. al: | No |
| Angaben zur Konferenz: | Seminar Schweizer Obstverwerter, Wädenswil, 2020 |
| Erscheinungsdatum: | 2020 |
| Sprache: | Deutsch |
| Schlagwörter: | Cider; Hopfen; Sensorische Wahrnehmung |
| Fachgebiet (DDC): | 663: Getränketechnologie |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/19678 |
| Volltext Version: | Publizierte Version |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | Lizenz gemäss Verlagsvertrag |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Organisationseinheit: | Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI) |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Beck, T., Häfele, M., Flüeler, T., & Gerber, O. (2020). Apfelweine mit Hopfen : Veränderung der sensorischen Wahrnehmung. Seminar Schweizer Obstverwerter, Wädenswil, 2020.
Beck, T. et al. (2020) ‘Apfelweine mit Hopfen : Veränderung der sensorischen Wahrnehmung’, in Seminar Schweizer Obstverwerter, Wädenswil, 2020.
T. Beck, M. Häfele, T. Flüeler, and O. Gerber, “Apfelweine mit Hopfen : Veränderung der sensorischen Wahrnehmung,” in Seminar Schweizer Obstverwerter, Wädenswil, 2020, 2020.
BECK, Tom, Martin HÄFELE, Thomas FLÜELER und Oliver GERBER, 2020. Apfelweine mit Hopfen : Veränderung der sensorischen Wahrnehmung. In: Seminar Schweizer Obstverwerter, Wädenswil, 2020. Conference presentation. 2020
Beck, Tom, Martin Häfele, Thomas Flüeler, and Oliver Gerber. 2020. “Apfelweine mit Hopfen : Veränderung der sensorischen Wahrnehmung.” Conference presentation. In Seminar Schweizer Obstverwerter, Wädenswil, 2020.
Beck, Tom, et al. “Apfelweine mit Hopfen : Veränderung der sensorischen Wahrnehmung.” Seminar Schweizer Obstverwerter, Wädenswil, 2020, 2020.
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