| Publikationstyp: | Konferenz: Paper |
| Art der Begutachtung: | Keine Angabe |
| Titel: | On-line coffee flavour formation analysis using PTR-Tof_MS during roasting under different atmospheres |
| Autor/-in: | Smrke, Samo Rahn, Anja Gloess, Alexia Yeretzian, Chahan |
| Tagungsband: | Flavour Science : Proceedings of the XV Weurman flavour research symposium |
| Angaben zur Konferenz: | 15th Weurman Flavour Research Symposium, Graz, Austria, 18-22 September 2017 |
| Erscheinungsdatum: | 2017 |
| Verlag / Hrsg. Institution: | Technische Universität Graz |
| ISBN: | 978-3-85125-593-5 |
| Sprache: | Englisch |
| Fachgebiet (DDC): | 663: Getränketechnologie |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/13088 |
| Volltext Version: | Publizierte Version |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | Lizenz gemäss Verlagsvertrag |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Organisationseinheit: | Institut für Chemie und Biotechnologie (ICBT) |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Smrke, S., Rahn, A., Gloess, A., & Yeretzian, C. (2017). On-line coffee flavour formation analysis using PTR-Tof_MS during roasting under different atmospheres. Flavour Science : Proceedings of the XV Weurman Flavour Research Symposium.
Smrke, S. et al. (2017) ‘On-line coffee flavour formation analysis using PTR-Tof_MS during roasting under different atmospheres’, in Flavour Science : Proceedings of the XV Weurman flavour research symposium. Technische Universität Graz.
S. Smrke, A. Rahn, A. Gloess, and C. Yeretzian, “On-line coffee flavour formation analysis using PTR-Tof_MS during roasting under different atmospheres,” in Flavour Science : Proceedings of the XV Weurman flavour research symposium, 2017.
SMRKE, Samo, Anja RAHN, Alexia GLOESS und Chahan YERETZIAN, 2017. On-line coffee flavour formation analysis using PTR-Tof_MS during roasting under different atmospheres. In: Flavour Science : Proceedings of the XV Weurman flavour research symposium. Conference paper. Technische Universität Graz. 2017. ISBN 978-3-85125-593-5
Smrke, Samo, Anja Rahn, Alexia Gloess, and Chahan Yeretzian. 2017. “On-Line Coffee Flavour Formation Analysis Using PTR-Tof_MS during Roasting under Different Atmospheres.” Conference paper. In Flavour Science : Proceedings of the XV Weurman Flavour Research Symposium. Technische Universität Graz.
Smrke, Samo, et al. “On-Line Coffee Flavour Formation Analysis Using PTR-Tof_MS during Roasting under Different Atmospheres.” Flavour Science : Proceedings of the XV Weurman Flavour Research Symposium, Technische Universität Graz, 2017.
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