| Publikationstyp: | Konferenz: Sonstiges |
| Art der Begutachtung: | Keine Angabe |
| Titel: | Rohstoff-, Prozess- und Produktqualität : Erfolgsfaktoren für das Brot der Zukunft |
| Autor/-in: | Kleinert, Michael |
| Angaben zur Konferenz: | Getreidefachtagung des Verbands Deutscher Mühlen, München, Deutschland, 2. Juli 2014 |
| Erscheinungsdatum: | 2014 |
| Sprache: | Deutsch |
| Fachgebiet (DDC): | 664: Lebensmitteltechnologie |
| Weitere Angaben: | Referat |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/10168 |
| Volltext Version: | Publizierte Version |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | Lizenz gemäss Verlagsvertrag |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Organisationseinheit: | Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI) |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Kleinert, M. (2014). Rohstoff-, Prozess- und Produktqualität : Erfolgsfaktoren für das Brot der Zukunft. Getreidefachtagung des Verbands Deutscher Mühlen, München, Deutschland, 2. Juli 2014.
Kleinert, M. (2014) ‘Rohstoff-, Prozess- und Produktqualität : Erfolgsfaktoren für das Brot der Zukunft’, in Getreidefachtagung des Verbands Deutscher Mühlen, München, Deutschland, 2. Juli 2014.
M. Kleinert, “Rohstoff-, Prozess- und Produktqualität : Erfolgsfaktoren für das Brot der Zukunft,” in Getreidefachtagung des Verbands Deutscher Mühlen, München, Deutschland, 2. Juli 2014, 2014.
KLEINERT, Michael, 2014. Rohstoff-, Prozess- und Produktqualität : Erfolgsfaktoren für das Brot der Zukunft. In: Getreidefachtagung des Verbands Deutscher Mühlen, München, Deutschland, 2. Juli 2014. Conference presentation. 2014
Kleinert, Michael. 2014. “Rohstoff-, Prozess- und Produktqualität : Erfolgsfaktoren für das Brot der Zukunft.” Conference presentation. In Getreidefachtagung des Verbands Deutscher Mühlen, München, Deutschland, 2. Juli 2014.
Kleinert, Michael. “Rohstoff-, Prozess- und Produktqualität : Erfolgsfaktoren für das Brot der Zukunft.” Getreidefachtagung des Verbands Deutscher Mühlen, München, Deutschland, 2. Juli 2014, 2014.
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