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Issue Date
Title
Involved Person(s)
2007
"Fadenziehen" in Broten! Ist eine Zunahme der Brotkrankheit zu erwarten?
Kovalj, Tamara
;
Gantenbein-Demarchi, Corinne
;
Kleinert, Michael
2009
Fadenziehende Bacillus-Stämme auf Getreide : Früherkennung möglich?
Huber, Jeanine
;
Kuhn, Roger
;
Kleinert, Michael
;
Gantenbein-Demarchi, Corinne
2015
Fäkalindikatoren im Trinkwasser nachweisen
Gantenbein-Demarchi, Corinne
;
Kuhn, Roger
;
Kauf, Peter
;
Schmid, Jürg
;
Krapf, Tamara
, et al
Nov-2006
Food Safety : Rückblick über die letzten Jahre - was hat sich verändert?
Gantenbein-Demarchi, Corinne
2002
Gute Keimkonservierung mit der Fliessbetttrocknung
Gantenbein-Demarchi, Corinne
;
Gugolz, R.
;
Sieber, R.
;
Thomet, A.
25-Jul-2016
High-throughput identification of the microbial biodiversity of cocoa bean fermentation by MALDI-TOF MS
Miescher Schwenninger, Susanne
;
Freimüller Leischtfeld, Susette
;
Gantenbein-Demarchi, Corinne
Nov-2005
Hürden-Technologie : ein ideales Konzept für gekühlte Convenience Produkte
Gantenbein-Demarchi, Corinne
Aug-2015
Inactivation of microorganisms on granular materials : reduction of Bacillus amyloliquefaciens endospores on wheat grains in a low pressure plasma circulating fluidized bed reactor
Butscher, Denis
;
Schlup, Tina
;
Roth, Christian
;
Müller-Fischer, Nadina
;
Gantenbein-Demarchi, Corinne
, et al
2020
Lactic acid bacteria fermentation of milling by-products and further post-processing to breakfast cereals
Müller, Denise
;
Stöppelmann, Felix
;
Kinner, Mathias
;
Gantenbein-Demarchi, Corinne
;
Miescher Schwenninger, Susanne
2010
Langjährige Zusammenarbeit zahlt sich für beide Seiten aus
Gantenbein-Demarchi, Corinne
;
Kirchsteiger-Meier, Evelyn
2009
Lebensmittel nicht tierischer Herkunft : Kapitel Kakao und Kakaogetränke
Krapf, Tamara
;
Gantenbein-Demarchi, Corinne
2009
Lebensmittel nicht tierischer Herkunft : Kapitel Süsswaren
Gantenbein-Demarchi, Corinne
;
Krapf, Tamara
Nov-2021
Leitfaden zur Reduktion von Lebensmittelverlusten bei der Abgabe von Lebensmitteln : rechtliche Aspekte und Lebensmittelsicherheit (Grundlagenbericht)
Beretta, Claudio
;
Kremer-Hartmann, Katrin
;
Spielmann-Prada, Giovanna
;
Züst, Monja
;
Gantenbein-Demarchi, Corinne
, et al
Nov-2021
Leitfaden zur Reduktion von Lebensmittelverlusten bei der Datierung von Lebensmitteln : rechtliche Aspekte und Lebensmittelsicherheit (Grundlagenbericht)
Spielmann-Prada, Giovanna
;
Kremer-Hartmann, Katrin
;
Züst, Monja
;
Beretta, Claudio
;
Müller, Claudia
, et al
2004
Massnahmen zur Verhinderung der Entwicklung von Bacillus cereus auf Getreidekörnern als Zusatz von Spezialbroten
Gantenbein-Demarchi, Corinne
;
Bachmann, B.
;
Dossenbach, A.
2013
Microencapsulated Lactobacillus rhamnosus GG in whey protein and resistant starch matrices : probiotic survival in fruit juice
Ying, Dan Yang
;
Schwander, Stephanie
;
Weerakkody, Rangika
;
Sanguansri, Luz
;
Gantenbein-Demarchi, Corinne
, et al
2011
Milchsäurebakterien : altes Geheimnis neu entdeckt
Gantenbein-Demarchi, Corinne
;
Beeli, Sophia
;
Kleinert, Michael
2007
Möglichkeiten zur Verhinderung der Brotkrankheit "Fadenziehen" in Weizenbroten
Kovalj, Tamara
;
Gantenbein-Demarchi, Corinne
;
Kleinert, Michael
2011
Powdered infant formula : a new approach for improved, reliable and representative food safety control
Gantenbein-Demarchi, Corinne
Jun-2004
Prevention of the development of Bacillus cereus on germinated wheat grain as an ingredient of special bread
Gantenbein-Demarchi, Corinne
;
Bachmann, B.
;
Dossenbach, A.