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https://doi.org/10.21256/zhaw-3932| Publikationstyp: | Working Paper – Gutachten – Studie |
| Titel: | Handbuch mobile Frühstücksverpflegung |
| Autor/-in: | Züger, Gabriela Weisshaupt, Oliver Ammann, Beatrice Kofmel, Tobias Linder, Valeria Pierer, Wolfgang Prauser, Axel Rufer Hohl, Alice Santis, Alejandro Stahel, Jürg Vogelgesang, Ina Zollinger, Jonas Hofer, Susanne |
| DOI: | 10.21256/zhaw-3932 |
| Umfang: | 40 |
| Erscheinungsdatum: | 2018 |
| Verlag / Hrsg. Institution: | ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften |
| Verlag / Hrsg. Institution: | Wädenswil |
| Sprache: | Deutsch |
| Schlagwörter: | FM in HC; HM |
| Fachgebiet (DDC): | 362: Gesundheits- und Sozialdienste 640: Hauswirtschaft und Familienleben |
| Weitere Angaben: | Version 2.0_Frühling_2018 Weitere Informationen unter: https://www.zhaw.ch/de/lsfm/institute-zentren/ifm/ueber-uns/hospitality-management-und-consumer-fm/fm-in-healthcare/spitalgastronomie/ |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/9452 |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | Keine Angabe |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Organisationseinheit: | Institut für Facility Management (IFM) |
| Publiziert im Rahmen des ZHAW-Projekts: | KTI Projekt: Mobile, on-the-spot Frühstücksverpflegung |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
Dateien zu dieser Ressource:
| Datei | Beschreibung | Größe | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Handbuch Mobile Frühstücksverpflegung Version 2.0 Frühling 2018.pdf | 1.81 MB | Adobe PDF |  Öffnen/Anzeigen |
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Züger, G., Weisshaupt, O., Ammann, B., Kofmel, T., Linder, V., Pierer, W., Prauser, A., Rufer Hohl, A., Santis, A., Stahel, J., Vogelgesang, I., Zollinger, J., & Hofer, S. (2018). Handbuch mobile Frühstücksverpflegung. ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. https://doi.org/10.21256/zhaw-3932
Züger, G. et al. (2018) Handbuch mobile Frühstücksverpflegung. Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. Available at: https://doi.org/10.21256/zhaw-3932.
G. Züger et al., “Handbuch mobile Frühstücksverpflegung,” ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Wädenswil, 2018. doi: 10.21256/zhaw-3932.
ZÜGER, Gabriela, Oliver WEISSHAUPT, Beatrice AMMANN, Tobias KOFMEL, Valeria LINDER, Wolfgang PIERER, Axel PRAUSER, Alice RUFER HOHL, Alejandro SANTIS, Jürg STAHEL, Ina VOGELGESANG, Jonas ZOLLINGER und Susanne HOFER, 2018. Handbuch mobile Frühstücksverpflegung. Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften
Züger, Gabriela, Oliver Weisshaupt, Beatrice Ammann, Tobias Kofmel, Valeria Linder, Wolfgang Pierer, Axel Prauser, et al. 2018. “Handbuch mobile Frühstücksverpflegung.” Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. https://doi.org/10.21256/zhaw-3932.
Züger, Gabriela, et al. Handbuch mobile Frühstücksverpflegung. ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, 2018, https://doi.org/10.21256/zhaw-3932.
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