| Publikationstyp: | Beitrag in Magazin oder Zeitung |
| Art der Begutachtung: | Peer review (Publikation) |
| Titel: | Der "Menü-Nachhaltigkeits-Index" |
| Autor/-in: | Müller, Claudia Stucki, Matthias Zehnder, Patrizia Ebker, Jona Wohlleben, Marie Baumer, Beatrice |
| Erschienen in: | Ernährungs Umschau |
| Band(Heft): | 2016 |
| Heft: | 10 |
| Seite(n): | 198 |
| Seiten bis: | 205 |
| Erscheinungsdatum: | 2016 |
| Verlag / Hrsg. Institution: | Umschau-Zeitschriftenverlag |
| Verlag / Hrsg. Institution: | Frankfurt am Main |
| ISSN: | 0174-0008 |
| Sprache: | Deutsch |
| Fachgebiet (DDC): | 613.2: Diätetik 647: Grosshaushaltsführung |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/4112 |
| Volltext Version: | Publizierte Version |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | Lizenz gemäss Verlagsvertrag |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Organisationseinheit: | Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI) |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
Dateien zu dieser Ressource:
Es gibt keine Dateien zu dieser Ressource.
Zur Langanzeige
Müller, C., Stucki, M., Zehnder, P., Ebker, J., Wohlleben, M., & Baumer, B. (2016). Der “Menü-Nachhaltigkeits-Index”. Ernährungs Umschau, 2016(10), 198–205.
Müller, C. et al. (2016) ‘Der ‘Menü-Nachhaltigkeits-Index’’, Ernährungs Umschau, 2016(10), pp. 198–205.
C. Müller, M. Stucki, P. Zehnder, J. Ebker, M. Wohlleben, and B. Baumer, “Der “Menü-Nachhaltigkeits-Index”,” Ernährungs Umschau, vol. 2016, no. 10, pp. 198–205, 2016.
MÜLLER, Claudia, Matthias STUCKI, Patrizia ZEHNDER, Jona EBKER, Marie WOHLLEBEN und Beatrice BAUMER, 2016. Der „Menü-Nachhaltigkeits-Index“. Ernährungs Umschau. 2016. Bd. 2016, Nr. 10, S. 198–205
Müller, Claudia, Matthias Stucki, Patrizia Zehnder, Jona Ebker, Marie Wohlleben, and Beatrice Baumer. 2016. “Der “Menü-Nachhaltigkeits-Index”.” Ernährungs Umschau 2016 (10): 198–205.
Müller, Claudia, et al. “Der “Menü-Nachhaltigkeits-Index”.” Ernährungs Umschau, vol. 2016, no. 10, 2016, pp. 198–205.
Alle Ressourcen in diesem Repository sind urheberrechtlich geschützt, soweit nicht anderweitig angezeigt.