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https://doi.org/10.21256/zhaw-3514| Publikationstyp: | Beitrag in Magazin oder Zeitung |
| Titel: | Ernährungsmuster im Verlauf von drei Generationen : gibt es inter- und intraindividuelle Unterschiede? |
| Autor/-in: | Brombach, Christine Haefeli, Deborah Bartsch, Silke Winkler, Gertrud |
| DOI: | 10.21256/zhaw-3514 |
| Erschienen in: | Mitteilungen / Internationaler Arbeitskreis für Kulturforschung des Essens |
| Band(Heft): | 2014 |
| Heft: | 21 |
| Seite(n): | 12 |
| Seiten bis: | 22 |
| Erscheinungsdatum: | 2014 |
| Verlag / Hrsg. Institution: | Wild-Stiftung |
| Verlag / Hrsg. Institution: | Heidelberg |
| ISSN: | 1437-5222 |
| Sprache: | Deutsch |
| Schlagwörter: | Ernährungsmuster; Essverhalten; Essen im Generationenverlauf; Gesellschaftiche Veränderung |
| Fachgebiet (DDC): | 300: Sozialwissenschaften 613.2: Diätetik |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/2927 |
| Volltext Version: | Publizierte Version |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | Lizenz gemäss Verlagsvertrag |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Organisationseinheit: | Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI) |
| Publiziert im Rahmen des ZHAW-Projekts: | senpan: das Wädenswiler Seniorenpanel |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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| Datei | Beschreibung | Größe | Format | |
|---|---|---|---|---|
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Brombach, C., Haefeli, D., Bartsch, S., & Winkler, G. (2014). Ernährungsmuster im Verlauf von drei Generationen : gibt es inter- und intraindividuelle Unterschiede? Mitteilungen / Internationaler Arbeitskreis für Kulturforschung des Essens, 2014(21), 12–22. https://doi.org/10.21256/zhaw-3514
Brombach, C. et al. (2014) ‘Ernährungsmuster im Verlauf von drei Generationen : gibt es inter- und intraindividuelle Unterschiede?’, Mitteilungen / Internationaler Arbeitskreis für Kulturforschung des Essens, 2014(21), pp. 12–22. Available at: https://doi.org/10.21256/zhaw-3514.
C. Brombach, D. Haefeli, S. Bartsch, and G. Winkler, “Ernährungsmuster im Verlauf von drei Generationen : gibt es inter- und intraindividuelle Unterschiede?,” Mitteilungen / Internationaler Arbeitskreis für Kulturforschung des Essens, vol. 2014, no. 21, pp. 12–22, 2014, doi: 10.21256/zhaw-3514.
BROMBACH, Christine, Deborah HAEFELI, Silke BARTSCH und Gertrud WINKLER, 2014. Ernährungsmuster im Verlauf von drei Generationen : gibt es inter- und intraindividuelle Unterschiede? Mitteilungen / Internationaler Arbeitskreis für Kulturforschung des Essens. 2014. Bd. 2014, Nr. 21, S. 12–22. DOI 10.21256/zhaw-3514
Brombach, Christine, Deborah Haefeli, Silke Bartsch, and Gertrud Winkler. 2014. “Ernährungsmuster im Verlauf von drei Generationen : gibt es inter- und intraindividuelle Unterschiede?” Mitteilungen / Internationaler Arbeitskreis für Kulturforschung des Essens 2014 (21): 12–22. https://doi.org/10.21256/zhaw-3514.
Brombach, Christine, et al. “Ernährungsmuster im Verlauf von drei Generationen : gibt es inter- und intraindividuelle Unterschiede?” Mitteilungen / Internationaler Arbeitskreis für Kulturforschung des Essens, vol. 2014, no. 21, 2014, pp. 12–22, https://doi.org/10.21256/zhaw-3514.
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