| Publikationstyp: | Konferenz: Sonstiges |
| Art der Begutachtung: | Keine Angabe |
| Titel: | Los aromas claves del cacao (taller) |
| Autor/-in: | Chatelain, Karin |
| et. al: | No |
| Angaben zur Konferenz: | Salón del Cacao y Chocolate, Lima, Peru, 14-17 July 2022 |
| Erscheinungsdatum: | 15-Jul-2022 |
| Sprache: | Spanisch |
| Schlagwörter: | Cacao; Chocolate; Evaluación sensorial; Aroma |
| Fachgebiet (DDC): | 664: Lebensmitteltechnologie |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/29037 |
| Volltext Version: | Publizierte Version |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | Lizenz gemäss Verlagsvertrag |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Organisationseinheit: | Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI) |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Chatelain, K. (2022, July 15). Los aromas claves del cacao (taller). Salón del Cacao y Chocolate, Lima, Peru, 14-17 July 2022.
Chatelain, K. (2022) ‘Los aromas claves del cacao (taller)’, in Salón del Cacao y Chocolate, Lima, Peru, 14-17 July 2022.
K. Chatelain, “Los aromas claves del cacao (taller),” in Salón del Cacao y Chocolate, Lima, Peru, 14-17 July 2022, Jul. 2022.
CHATELAIN, Karin, 2022. Los aromas claves del cacao (taller). In: Salón del Cacao y Chocolate, Lima, Peru, 14-17 July 2022. Conference presentation. 15 Juli 2022
Chatelain, Karin. 2022. “Los aromas claves del cacao (taller).” Conference presentation. In Salón del Cacao y Chocolate, Lima, Peru, 14-17 July 2022.
Chatelain, Karin. “Los aromas claves del cacao (taller).” Salón del Cacao y Chocolate, Lima, Peru, 14-17 July 2022, 2022.
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