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https://doi.org/10.21256/zhaw-24310| Publikationstyp: | Thesis: Bachelor |
| Titel: | Agrotourismus : betriebsübergreifendes Angebot der Sennereien im Schams und Rheinwald |
| Autor/-in: | Krüsi, Rahel |
| Betreuer/-in / Gutachter/-in: | Göpfert, Rebecca Würth, Lilian Jehle, Solvejg |
| DOI: | 10.21256/zhaw-24310 |
| Umfang: | 57 |
| Erscheinungsdatum: | 2021 |
| Verlag / Hrsg. Institution: | ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften |
| Verlag / Hrsg. Institution: | Winterthur |
| Sprache: | Deutsch |
| Schlagwörter: | Food Tourismus; Regionaler Naturpark Beverin; Agrotourismus; Sennereien; Landwirtschaft; Regionale Produkte; Graubünden; Nachhaltiger Tourismus |
| Fachgebiet (DDC): | 306.48: Freizeit und Tourismus |
| Zusammenfassung: | Die Käsemeisterin Maria Meyer der Sennerei Andeer wünscht sich schon lange ein agrotouristisches Angebot zur Produktions- und Wertschöpfungskette der Milch. Auch der Naturpark Beverin ist schon seit mehreren Jahren dabei, in Projektarbeiten mit der Hochschule für Tourismus und Wirtschaft (HTW) und der Züricher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW), Ideen für ein solches Angebot zu sammeln. In dieser Bachelorthesis wurde die „Milchstrasse Naturpark Beverin“ als umsetzbares, betriebsübergreifendes Angebot für die Sennereien im Schams und Rheinwald entwickelt. The master cheesemaker Maria Meyer of the Andeer Dairy has long wanted an agrotourism offer on the production and value chain of milk. The Nature Park Beverin has also been in the process of col lecting ideas for such an offer for several years in project work with the University of Tourism and Business (HTW) and the Zurich University of Applied Sciences (ZHAW). In this bachelor thesis, the "Milchstrasse Naturpark Beverin" was developed as an implementable, cross-company offer for the alpine dairies in the Schams and Rheinwald. |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/24310 |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | CC BY 4.0: Namensnennung 4.0 International |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Enthalten in den Sammlungen: | Bachelorarbeiten Umweltingenieurwesen |
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Krüsi, R. (2021). Agrotourismus : betriebsübergreifendes Angebot der Sennereien im Schams und Rheinwald [Bachelor’s thesis, ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften]. https://doi.org/10.21256/zhaw-24310
Krüsi, R. (2021) Agrotourismus : betriebsübergreifendes Angebot der Sennereien im Schams und Rheinwald. Bachelor’s thesis. ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. Available at: https://doi.org/10.21256/zhaw-24310.
R. Krüsi, “Agrotourismus : betriebsübergreifendes Angebot der Sennereien im Schams und Rheinwald,” Bachelor’s thesis, ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Winterthur, 2021. doi: 10.21256/zhaw-24310.
KRÜSI, Rahel, 2021. Agrotourismus : betriebsübergreifendes Angebot der Sennereien im Schams und Rheinwald. Bachelor’s thesis. Winterthur: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften
Krüsi, Rahel. 2021. “Agrotourismus : betriebsübergreifendes Angebot der Sennereien im Schams und Rheinwald.” Bachelor’s thesis, Winterthur: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. https://doi.org/10.21256/zhaw-24310.
Krüsi, Rahel. Agrotourismus : betriebsübergreifendes Angebot der Sennereien im Schams und Rheinwald. ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, 2021, https://doi.org/10.21256/zhaw-24310.
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