| Publikationstyp: | Konferenz: Sonstiges |
| Art der Begutachtung: | Peer review (Abstract) |
| Titel: | Processing cocoa with water : new insights into aroma formation |
| Autor/-in: | Chetschik, Irene |
| et. al: | Yes |
| Tagungsband: | Book of Abstracts |
| Angaben zur Konferenz: | ACS Fall 2020 Virtual Meeting and Expo, San Francisco (United States), 17-20 August 2020 |
| Erscheinungsdatum: | 2020 |
| Verlag / Hrsg. Institution: | American Chemical Society |
| Sprache: | Englisch |
| Fachgebiet (DDC): | 664: Lebensmitteltechnologie |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/23188 |
| Volltext Version: | Publizierte Version |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | Lizenz gemäss Verlagsvertrag |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Organisationseinheit: | Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI) |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Chetschik, I. (2020). Processing cocoa with water : new insights into aroma formation. Book of Abstracts.
Chetschik, I. (2020) ‘Processing cocoa with water : new insights into aroma formation’, in Book of Abstracts. American Chemical Society.
I. Chetschik, “Processing cocoa with water : new insights into aroma formation,” in Book of Abstracts, 2020.
CHETSCHIK, Irene, 2020. Processing cocoa with water : new insights into aroma formation. In: Book of Abstracts. Conference presentation. American Chemical Society. 2020
Chetschik, Irene. 2020. “Processing Cocoa with Water : New Insights into Aroma Formation.” Conference presentation. In Book of Abstracts. American Chemical Society.
Chetschik, Irene. “Processing Cocoa with Water : New Insights into Aroma Formation.” Book of Abstracts, American Chemical Society, 2020.
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