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https://doi.org/10.21256/zhaw-1409| Publikationstyp: | Working Paper – Gutachten – Studie |
| Titel: | Menüwahl in der Hochschulmensa : Dokumentation der Kassendaten |
| Autor/-in: | Egeler, Gian-Andrea |
| et. al: | No |
| DOI: | 10.21256/zhaw-1409 |
| Umfang: | 38 |
| Erscheinungsdatum: | Sep-2020 |
| Verlag / Hrsg. Institution: | ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften |
| Verlag / Hrsg. Institution: | Wädenswil |
| Sprache: | Deutsch |
| Schlagwörter: | Feldexperiment; Kassendaten; Transaktionen; Ernährung; Mensa; Feldtagebuch; Datensatz; Gastronomie; Gemeinschaftsgastronomie |
| Fachgebiet (DDC): | 005: Computerprogrammierung, Programme und Daten |
| Zusammenfassung: | In the research project NOVANIMAL, a 12-week field experiment on meal choice was conducted in two university canteens. The present documentation contains detailed background information on merging and cleansing of the POS data. Further, it includes a description of all variables and important adjustments of the data set are made transparent. The aim of the present documentation is to ensure reproducibility and to enable further use of the data. The aim of the documentation is to ensure reproducibility and to enable further use of the data. |
| Weitere Angaben: | NOVANIMAL Kurzbericht |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/20779 |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | CC BY 4.0: Namensnennung 4.0 International |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Organisationseinheit: | Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen (IUNR) |
| Publiziert im Rahmen des ZHAW-Projekts: | NOVANIMAL Innovationen in der Ernährung |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
Dateien zu dieser Ressource:
| Datei | Beschreibung | Größe | Format | |
|---|---|---|---|---|
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Egeler, G.-A. (2020). Menüwahl in der Hochschulmensa : Dokumentation der Kassendaten. ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. https://doi.org/10.21256/zhaw-1409
Egeler, G.-A. (2020) Menüwahl in der Hochschulmensa : Dokumentation der Kassendaten. Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. Available at: https://doi.org/10.21256/zhaw-1409.
G.-A. Egeler, “Menüwahl in der Hochschulmensa : Dokumentation der Kassendaten,” ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Wädenswil, Sep. 2020. doi: 10.21256/zhaw-1409.
EGELER, Gian-Andrea, 2020. Menüwahl in der Hochschulmensa : Dokumentation der Kassendaten. Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften
Egeler, Gian-Andrea. 2020. “Menüwahl in der Hochschulmensa : Dokumentation der Kassendaten.” Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. https://doi.org/10.21256/zhaw-1409.
Egeler, Gian-Andrea. Menüwahl in der Hochschulmensa : Dokumentation der Kassendaten. ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Sept. 2020, https://doi.org/10.21256/zhaw-1409.
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