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dc.contributor.authorAmmann, Beatrice-
dc.contributor.authorZüger, Gabriela-
dc.contributor.authorKofmel, Tobias-
dc.contributor.authorKrähenbühl, Andrea-
dc.contributor.authorZollinger, Jonas-
dc.contributor.authorPierer, Wolfgang-
dc.contributor.authorMarques, Peter-
dc.contributor.authorPrauser, Axel-
dc.contributor.authorRufer Hohl, Alice-
dc.contributor.authorStahel, Jürg-
dc.contributor.authorSantis, Alejandro-
dc.contributor.authorHofer, Susanne-
dc.date.accessioned2018-08-23T07:10:56Z-
dc.date.available2018-08-23T07:10:56Z-
dc.date.issued2017-
dc.identifier.urihttps://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/9453-
dc.descriptionV1.0_Winter_2016/2017 Weitere Informationen unter: https://www.zhaw.ch/de/lsfm/institute-zentren/ifm/ueber-uns/hospitality-management-und-consumer-fm/fm-in-healthcare/spitalgastronomie/de_CH
dc.format.extent33de_CH
dc.language.isodede_CH
dc.publisherZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaftende_CH
dc.rightsNot specifiedde_CH
dc.subjectFM in HCde_CH
dc.subjectHMde_CH
dc.subject.ddc362: Gesundheits- und Sozialdienstede_CH
dc.subject.ddc640: Hauswirtschaft und Familienlebende_CH
dc.titleHandbuch mobile Frühstücksverpflegungde_CH
dc.typeWorking Paper – Gutachten – Studiede_CH
dcterms.typeTextde_CH
zhaw.departementLife Sciences und Facility Managementde_CH
zhaw.organisationalunitInstitut für Facility Management (IFM)de_CH
zhaw.publisher.placeWädenswilde_CH
dc.identifier.doi10.21256/zhaw-3933-
zhaw.funding.euNode_CH
zhaw.originated.zhawYesde_CH
zhaw.funding.zhawKTI Projekt: Mobile, on-the-spot Frühstücksverpflegungde_CH
Appears in collections:Publikationen Life Sciences und Facility Management

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Ammann, B., Züger, G., Kofmel, T., Krähenbühl, A., Zollinger, J., Pierer, W., Marques, P., Prauser, A., Rufer Hohl, A., Stahel, J., Santis, A., & Hofer, S. (2017). Handbuch mobile Frühstücksverpflegung. ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. https://doi.org/10.21256/zhaw-3933
Ammann, B. et al. (2017) Handbuch mobile Frühstücksverpflegung. Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. Available at: https://doi.org/10.21256/zhaw-3933.
B. Ammann et al., “Handbuch mobile Frühstücksverpflegung,” ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Wädenswil, 2017. doi: 10.21256/zhaw-3933.
AMMANN, Beatrice, Gabriela ZÜGER, Tobias KOFMEL, Andrea KRÄHENBÜHL, Jonas ZOLLINGER, Wolfgang PIERER, Peter MARQUES, Axel PRAUSER, Alice RUFER HOHL, Jürg STAHEL, Alejandro SANTIS und Susanne HOFER, 2017. Handbuch mobile Frühstücksverpflegung. Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften
Ammann, Beatrice, Gabriela Züger, Tobias Kofmel, Andrea Krähenbühl, Jonas Zollinger, Wolfgang Pierer, Peter Marques, et al. 2017. “Handbuch mobile Frühstücksverpflegung.” Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. https://doi.org/10.21256/zhaw-3933.
Ammann, Beatrice, et al. Handbuch mobile Frühstücksverpflegung. ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, 2017, https://doi.org/10.21256/zhaw-3933.


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