| Publikationstyp: | Beitrag in Magazin oder Zeitung |
| Titel: | Exotische Kulturen auf dem Prüfstand |
| Autor/-in: | Mathis, Alex |
| Erschienen in: | Der Gemüsebau |
| Band(Heft): | 2003 |
| Heft: | 5 |
| Erscheinungsdatum: | 2003 |
| Verlag / Hrsg. Institution: | Verband Schweizer Gemüseproduzenten |
| ISSN: | 0016-6294 |
| Sprache: | Deutsch |
| Schlagwörter: | Exotische; Gemüse; Produktion; Schweizer |
| Fachgebiet (DDC): | 635: Gartenpflanzen (Gartenbau) |
| Zusammenfassung: | Die Produktionsprobleme exotischer Gemüsearten lassen sich abschätzen, eine Selektion potentieller Arten ist möglich. Das Problem der Markteinführung exotischer Gemüsearten aus Schweizer Produktion liegt weniger an den Kulturmöglichkeiten als vielmehr im Bereich der Vermarktung. Dazu gehört ein gutes Marketing der Grossverteiler, eine ansprechende Öffentlichkeitsarbeit die Entwicklung und Veröffentlichung von Rezepten, Tipps für die Zubereitung in der Küche. Die Hochschule Wädenswil ist bestrebt, im Rahmen ihrer Projektarbeit einen Beitrag zu leisten, damit solche Nischenprodukte zunehmend den Weg in die Regale der Grossverteiler finden. |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/9440 |
| Volltext Version: | Publizierte Version |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | Lizenz gemäss Verlagsvertrag |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Mathis, A. (2003). Exotische Kulturen auf dem Prüfstand. Der Gemüsebau, 2003(5).
Mathis, A. (2003) ‘Exotische Kulturen auf dem Prüfstand’, Der Gemüsebau, 2003(5).
A. Mathis, “Exotische Kulturen auf dem Prüfstand,” Der Gemüsebau, vol. 2003, no. 5, 2003.
MATHIS, Alex, 2003. Exotische Kulturen auf dem Prüfstand. Der Gemüsebau. 2003. Bd. 2003, Nr. 5
Mathis, Alex. 2003. “Exotische Kulturen auf dem Prüfstand.” Der Gemüsebau 2003 (5).
Mathis, Alex. “Exotische Kulturen auf dem Prüfstand.” Der Gemüsebau, vol. 2003, no. 5, 2003.
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