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https://doi.org/10.21256/zhaw-3600| Publikationstyp: | Konferenz: Poster |
| Art der Begutachtung: | Peer review (Abstract) |
| Titel: | Fit für innovatives Wirtschaften : was leistet die berufliche Grundbildung? |
| Autor/-in: | Trachsel, Sonja Spörri, Martina Baur, Priska |
| DOI: | 10.21256/zhaw-3600 |
| Tagungsband: | Innovation in der Land- und Ernährungswirtschaft |
| Angaben zur Konferenz: | Jahrestagung der Schweizerischen Gesellschaft für Agrarwirtschaft und Agrarsoziologie (SGA), Gränichen, 12.-13. April 2018 |
| Erscheinungsdatum: | 2018 |
| Verlag / Hrsg. Institution: | ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften |
| Sprache: | Deutsch |
| Schlagwörter: | Berufsbildung; Koch; Restaurationsfachleute; Lehrmittelanalyse; Schweiz; Ernährung; Bildungsplan; Umwelt; Gesundheit; Tiere; Vegetarisch; Vegan; Gastronomie; Nahrungsmittel; Lebensmittel; Flexitarier |
| Fachgebiet (DDC): | 370: Bildung und Erziehung 613.2: Diätetik |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/5976 |
| Volltext Version: | Akzeptierte Version |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | Keine Angabe |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Organisationseinheit: | Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen (IUNR) |
| Publiziert im Rahmen des ZHAW-Projekts: | NOVANIMAL Innovationen in der Ernährung |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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| Datei | Beschreibung | Größe | Format | |
|---|---|---|---|---|
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