Title: Food Waste in der Gemeinschaftsverpflegung : eine Untersuchung in Schweizer Betrieben
Authors : Betz, Alexandra
Müller, Claudia
Conference details: 51. Jahreskonferenz der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), Paderborn, 2014
Publisher / Ed. Institution : Deutsche Gesellschaft für Ernährung
Publisher / Ed. Institution: Bonn
Issue Date: 2014
Language : Deutsch / German
Subject (DDC) : 363: Umwelt- und Sicherheitsprobleme
647: Grosshaushaltsführung
Departement: Life Sciences und Facility Management
Organisational Unit: Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI)
Publication type: Konferenz: Poster / Conference Poster
Type of review: Keine Angabe / Not specified
URI: https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/4123
License (according to publishing contract) : Lizenz gemäss Verlagsvertrag / Licence according to publishing contract
Appears in Collections:Publikationen Life Sciences und Facility Management

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