| Publication type: | Conference poster |
| Type of review: | Peer review (abstract) |
| Title: | Rüstabfälle - Vergleich Gastronomie und Verarbeitungsindustrie |
| Authors: | Müller, Claudia Städeli, Carolina Beretta, Claudio Buchli, Jürg |
| Proceedings: | Proceedings of the German Nutrition Society, Abstractband zum 54. Wissenschaftlichen Kongress |
| Conference details: | 54. Jahreskonferenz der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Kiel, Deutschland, 1.-3. März 2017 |
| Issue Date: | 2017 |
| Series: | Proceedings of the German Nutrition Society |
| Series volume: | 23 |
| Publisher / Ed. Institution: | Deutsche Gesellschaft für Ernährung |
| Publisher / Ed. Institution: | Bonn |
| Language: | German |
| Subject (DDC): | 647: Management of public households 664: Food technology |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/4110 |
| Fulltext version: | Published version |
| License (according to publishing contract): | Licence according to publishing contract |
| Departement: | Life Sciences and Facility Management |
| Organisational Unit: | Institute of Food and Beverage Innovation (ILGI) |
| Appears in collections: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Müller, C., Städeli, C., Beretta, C., & Buchli, J. (2017). Rüstabfälle - Vergleich Gastronomie und Verarbeitungsindustrie. Proceedings of the German Nutrition Society, Abstractband zum 54. Wissenschaftlichen Kongress.
Müller, C. et al. (2017) ‘Rüstabfälle - Vergleich Gastronomie und Verarbeitungsindustrie’, in Proceedings of the German Nutrition Society, Abstractband zum 54. Wissenschaftlichen Kongress. Bonn: Deutsche Gesellschaft für Ernährung.
C. Müller, C. Städeli, C. Beretta, and J. Buchli, “Rüstabfälle - Vergleich Gastronomie und Verarbeitungsindustrie,” in Proceedings of the German Nutrition Society, Abstractband zum 54. Wissenschaftlichen Kongress, 2017.
MÜLLER, Claudia, Carolina STÄDELI, Claudio BERETTA und Jürg BUCHLI, 2017. Rüstabfälle - Vergleich Gastronomie und Verarbeitungsindustrie. In: Proceedings of the German Nutrition Society, Abstractband zum 54. Wissenschaftlichen Kongress. Conference poster. Bonn: Deutsche Gesellschaft für Ernährung. 2017
Müller, Claudia, Carolina Städeli, Claudio Beretta, and Jürg Buchli. 2017. “Rüstabfälle - Vergleich Gastronomie und Verarbeitungsindustrie.” Conference poster. In Proceedings of the German Nutrition Society, Abstractband zum 54. Wissenschaftlichen Kongress. Bonn: Deutsche Gesellschaft für Ernährung.
Müller, Claudia, et al. “Rüstabfälle - Vergleich Gastronomie und Verarbeitungsindustrie.” Proceedings of the German Nutrition Society, Abstractband zum 54. Wissenschaftlichen Kongress, Deutsche Gesellschaft für Ernährung, 2017.
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